Salatalar sağlığınıza ne katıyor?

Mineral, vitamin ve lif kaynakları olan salatalar sağlıklı beslenmenin kalbidir. Kalorileri düşük olduğu için vücudun düzgün çalışmasına katkıda bulunurlar, sindirime yardımcı olurlar, daha fazla tokluk sağlarlar ve kilonun korunmasına yardımcı olurlar.

Salatalar da çok yönlüdür ve menüyü değiştirmek için çok sayıda seçenek vardır. En uygun malzemeler kişisel zevke göre değişir. Ancak genel olarak, bir beslenme uzmanı her zaman bir yaprak karışımı (kıvırcık veya pürüzsüz marul, roka, su teresi, ıspanak, pazı) önerir.

Malzemelerin oksitlenmesini önlemek için bunları elinizle yırtmak ve metal bıçaklardan kaçınmak en iyisidir.

Ayrıca rendelenmiş domates, havuç veya pancar, brokoli parçaları ve dilimlenmiş salatalık da ekleyebilirsiniz. Turp ve hurma kalpleri de harika salata ilaveleridir. Tatlı ve tuzlu arasındaki karışımı takdir ederseniz, aynı zamanda biraz doğranmış soğan ve hatta meyve içerir.

Çilek, mango, ananas, üzüm ve portakal yapraklarıyla iyi gider. Harika olan şey, farklı renkler ve dokular seçmek ve salataları oluşturan yiyecekleri vücudunuza farklı besinler sunacak şekilde değiştirmek.

Beslenme uzmanı, salataların neredeyse ölçülü olarak tüketilebileceğini söylüyor. En önemli şey, baharat için kullanılan ürünlere dikkat etmektir: İdeal olanı, tuzu aşırıya kaçmamak ve her zaman safran veya kekik gibi doğal baharatların kullanılmasına ek olarak bir iplik zeytinyağı ve limon damlasıdır.

Salatalarınızı hazırlamanın püf noktaları

Salatayı hazırlarken sebzeler çiğ veya pişmiş olabilir. Yapraklara gelince, iyi dezenfekte edilmeleri önemlidir.

Tabağınızı güçlendirmek için ayçiçeği, susam ve balkabağı, tuzlu granola, doğranmış kestane ve kuru meyve gibi tohumlara bahse girebilirsiniz. Size daha fazla gevreklik, lezzet ve besin sağlarlar.

Salatayı eksiksiz bir yemek yapmak için protein kaynakları ekleyebilirsiniz. Haşlanmış yumurta, rendelenmiş tavuk, peynir parçaları, kani ve ton balığı iyi seçeneklerdir. 

Soslar söz konusu olduğunda, doktor sanayileşmiş olanlardan kaçınılmasını önerir. Doğal seçeneklere tercih verin. Sanayileşmiş olanlar, oldukça kalorili olmanın yanı sıra, sağlığınız için iyi olmayan koruyucular ve diğer kimyasal katkı maddeleriyle doludur.

Nohut Salatası

Nohut önceden hazırlanmalıdır. İdeal olarak, ertesi gün pişirmek için gece boyunca ıslatılmalıdır. Soğan ve zeytinyağı ile soteleyin.

Salata için:

  • 1 paket marul ve tere karışımını doğrayın. 1 su bardağı küp doğranmış domatesi ve 1 su bardağı hazır nohutu ekleyin.
  • Yoğurt sosu bu salataya çok yakışıyor.
  • Yaprak, mango ve palmiye kalpleri salatası

Ingredientes

  • Amerikan marulu ve doğranmış kuş üzümü ve roka karışımı.
  • Kiraz domates ortadan ikiye kesilmiş
  • 1 su bardağı kıyılmış pupuña palmiyesi
  • Kesim manşonu
  • Kekik, tuz ve yağ
  • Yaprakları büyük bir kaseye koyun, domatesi, palmiyeyi ve mangoyu ekleyin. Kekik, tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın. Soğuk servis yapın.

Salata sosları

  • İki yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı limon suyu (veya sirke), aynı miktarda su ve bir tutam tuz ile basit bir düşük kalorili sos yapılabilir. İyice karıştırın.
  • Yoğurt sosu hafif ve kalorisi düşük olması açısından da oldukça uygundur. İki yemek kaşığı sade yoğurt, bir yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı limon suyu (veya sirke), iki yemek kaşığı su kullanın. Homojen bir sıvı elde edene kadar karıştırın.