Ruby çikolata yenidir ve sayısız sağlık yararına sahiptir. Çikolatanın en son versiyonu zaten piyasada ve şaşırtıcı bir şekilde pembe.

Yakut çikolatayı hiç duymadıysanız sorun değil, sonuçta 2017 yılında Belçika markası Barry Callebaut Group tarafından geliştirildi. Ve yeni bir çikolata çeşidi olarak adlandırılan bu çikolatanın yapıldığı kakao nedeniyle farklı özellikler içerir, aşağıdaki faydaları içerir.

Ruby çikolata faydaları

  • Az şeker;
  • Güç kaynağı;
  • Antioksidan potansiyeli;
  • Anti-inflamatuar etki.

Ruby çikolata neden pembedir?

Ruby çikolata farklı bir meyveden yapılır: ruby ​​​​cocoa. Onu diğer çikolatalardan ayıran şey rengi, bileşimindeki pigmentli polifenollerin varlığı ile açıklanmaktadır.

Ayrıca yakutun geçtiği fermantasyon diğerlerinden daha azdır. Böylece yakut çikolata sadece üç gün veya daha az fermente edilir.

Diğerlerinden farkı nedir?

Ruby çikolata, sütlü çikolatadan daha az tatlıdır. Ancak bitter çikolatadan daha tatlıdır. Bu nedenle daha az şeker tüketmek isteyenler, ancak daha sağlıklı seçeneğin acı tadını sevmeyenler için iyi bir seçenek olabilir.

Ayrıca yakut çikolata yapay renkler içermez. Bu nedenle daha doğal yiyecekleri tercih edenler için iyi bir seçenektir.

Tadı da farklıdır: yakut çikolata, meyveli ve hafif asitli bir tada sahiptir.

Ayrıca, bu seçenek eskilerinden farklı olarak besin açısından daha zengindir. Bunun nedeni, ürünün pembe rengini korumak için flavonoidlerin üretim boyunca korunmasıdır. Flavonoidler, antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahip olarak hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.