Yeşil Çay, Bitter Çikolata ve Kırmızı Şarabı Sağlıklı Yapan Nedir? Lezzetli olmalarının yanı sıra, bitkilerin gücü olan polifenoller, mikro besinler açısından da zengindirler.

İltihap ve kanserle savaşmak için antioksidanları artırmaya çalışıyorsanız ve ayrıca bir sağlık yararları listesi ekliyorsanız, diyetinize daha fazla polifenol açısından zengin gıdaları dahil etmeye başlamalısınız.

Polifenoller Vücutta Nasıl Çalışır?

Mikro besinlerin birçok faydası, antioksidan ve antienflamatuar etkilerinden gelir. Polifenoller vücuttaki serbest radikalleri ve oksidatif stresi azaltarak birçok kronik hastalığa yol açabilecek hücre hasarını azaltır.

Bu maddeyi tüketmenin faydaları çoktur. Polifenollerin kalp hastalıklarına karşı koruma sağladığı, romatoid artrit ve iltihabi bağırsak hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilecek iltihabı azalttığı, kan pıhtılarını önlediği ve kan şekeri kontrolünü desteklediği bilinmektedir.

Ek olarak, ek araştırmalar kanser ve tip 2 diyabetin önlenmesinde yardımcı olduklarını göstermiştir.İşte polifenollerde yüksek gıdalar:

Kırmızı meyveler

Tüm kırmızı meyveler yüksek dozda polifenol içermesine rağmen, yaban mersini listedeki en zengin meyvedir. Meyve, vücudu çeşitli kronik hastalıklardan koruyan serbest radikallerle savaşan bir antioksidan kaynağıdır. Araştırmalar ayrıca yaban mersini içinde bulunan polifenollerin çeşitli iltihaplanma tetikleyicilerinin aktivitesini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Yeşil çay

Yeşil çayın antioksidanlar açısından zengin olduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur. İçecek, çayın kuru ağırlığının %30'unu oluşturan bir polifenol formu olan flavonoidler içerir. Bu bileşikler, kanser riskini azaltmanın yanı sıra kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

Vino tinto

Şarabın sizin için iyi olup olmadığı tartışması tarih kadar eskidir, ancak kırmızı şarabın polifenoller açısından zengin olduğunu kesin olarak biliyoruz (tıpkı üzüm suyu gibi). Daha spesifik olarak, kırmızı şarap, iltihapla savaşan spesifik bir polifenol türü olan resveratrolde yüksektir.

Zeytinyağı

Zeytinler polifenoller açısından zengindir ve zeytinyağı mükemmel bir mikro besin kaynağıdır. Bu nedenle bu yağı salata ve sebzelerde kullanın. Ürünün en az işlenmiş versiyonu olduğu için ekstra bakire çeşidi tercih ettiğinizden emin olun.

ıspanak

Genel olarak sebzeler polifenoller açısından zengindir ancak ıspanak sıralamanın en üstünde yer almaktadır. Koruyucu bileşikler olarak görev yapan ve ıspanağa yaşlanma karşıtı etkilerini veren antioksidanlar açısından zengindir.

kafe

Kahvaltı fincanınız size güzel bir polifenol takviyesi sağlıyor, özellikle de klorojenik asit adı verilen bir form. Bu tür asitler, tip 2 diyabet, Parkinson hastalığı ve karaciğer hastalığı gibi bazı kronik hastalıkların önlenmesinde faydalar göstermiştir.

Bitter Çikolata

Acı versiyondaki kakao ve çikolata, bir polifenol formu olan flavonoidler açısından zengindir. Araştırmalar, bitter çikolatadaki mikro besin maddesinin kolesterol kontrolünde yer alarak HDL (iyi) kolesterolü yükseltmeye ve LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Yağlı tohum

Yemeyi sevdiğiniz herhangi bir yağlı tohumda polifenol bulunur. Ancak fındık ve kuru meyveler en fazla maddeye sahiptir.