Meyve, kilo vermek isteyenler için gerçek bir müttefiktir. Kilo vermek isteyenler, gıdaların glisemik indeksinin vücudu nasıl etkilediğini ve düşük glisemik meyvelerin neler olduğunu bilmelidir.

Glisemik indeks (GI), bir gıdanın, özellikle karbonhidrat içerdiğinde kan dolaşımına glikoz salma hızını ölçmek için kullanılan değerdir.

Glisemik indeksi yüksek meyvelerden kaçının

IESB Üniversite Merkezi'nde beslenme profesörü ve insan beslenmesi doktoru olan beslenme uzmanı Julia Vernal'a göre, yüksek glisemikli gıdalar yoluyla kan şekerini sık sık artırmak, pankreasa aşırı yük bindirebileceğinden vücudumuz için kötüdür.

"Bu organ, glikozu yakalayan ve onları beslemek için hücrelere götüren hormon olan insülini serbest bırakmaktan sorumludur. Bu aşırı yüklenme, kişinin önce insülin direnci tablosunu sunmasına neden olabilir ve bu durum ileride diyabete dönüşebilir. 

Yediğiniz her bir öğenin GI değerini bilerek, daha akıllı kararlar verebilir veya yüksek GI gıdaları yüksek lif ve protein seçenekleriyle ilişkilendirebilirsiniz. Bu kombinasyon, glikozun kana salınmasını yavaşlatmaya yardımcı olur. Bu kaynak, tokluk hissini uzattığı için diyetlerin büyük bir müttefikidir.

Hangi meyvelerin glisemik indeksinin düşük olduğunu nasıl anlayabilirim?

Gıdalar glisemik indekslerine göre (standart olarak beyaz ekmek kullanılarak) üç gruba ayrılır:

  • Düşük: <75
  • Orta: 75 - 95
  • Yükseklik:> 95

Glisemik indeks puanınız ne kadar düşükse, kan şekeriniz o kadar yavaş yükselir, bu da vücudunuzun yemek sonrası değişiklikleri daha iyi idare etmesine yardımcı olabilir.

Hangi meyvelerin düşük glisemik indekse sahip olduğunu bilin:

Kiraz: 20

Kiraz potasyum açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.

Greyfurt: 25

Greyfurt olarak da adlandırılan, önerilen günlük C vitamini alımının %100'ünden fazlasını içerir.

Kuru kayısı: 32

Kuru oldukları için sağladıkları karbonhidrat miktarı daha büyük doğada bulunan meyvedir. Günlük bakır ihtiyacının dörtte birine sahiptirler ve A ve E vitaminleri bakımından zengindirler.

armut: 38

Kabuğu ile tüketildiğinde daha sağlıklı olan armut, önerilen günlük lif alımının %20'sinden fazlasını sağlar.

Elma: 39

Elmanın Brezilyalıların en sevdiği meyvelerden biri olması tesadüf değildir. Kabuklu bir elma lezzetli olmasının yanı sıra günlük lif ihtiyacının neredeyse %20'sini karşılar. Bonus - elmalar sağlıklı bağırsak bakterilerini beslemeye yardımcı olur.

Turuncu: 40

Portakal C vitamini alımını artırır ve lif açısından zengindir.

Erik: 40

Hem kuru erik hem de taze eriklerin besinsel faydalarından yararlanabilirsiniz, ancak porsiyon büyüklüğünüze dikkat edin. Kurutulmuş meyveler suyu uzaklaştırır ve bu nedenle daha fazla karbonhidrat içerir.

Çilek: 41

Bir fincan çilek, bir portakaldan daha fazla C vitamini içerir. Aynı zamanda lif ve antioksidan kaynağıdır.

şeftali: 42

Ortalama bir şeftali sadece 68 kalori içerir ve A ve C dahil 10 farklı vitamin kaynağıdır.

Üzüm: 53

Üzüm, sağlıklı lif sağlar ve beyin fonksiyonlarını ve ruh hali hormonlarını destekleyen iyi bir B-6 vitamini kaynağıdır.