Para los amantes de lo dulce, hoy vamos a estar aprendiendo a hacer una tradicional tarta super fácil de realizar. Cualquiera con un poco de ganas de aprender puede tomarse el atrevimiento de hacer esta receta y sorprender a sus amigos y a su familia, dado que a pesar de lo sencilla que es, su sabor es delicioso e incomparable.

Esta es una de esas tartas en las que no importa su nivel de sofisticación su secreto se basa en la sencillez, son esos postres que realizaban nuestras madres o abuelas en donde nada requería tanto detalle.

Como condimento extra, esta tarta puede ser echa incluso en compañía de niños dado que no necesita horno, nadie tiene riesgo de quemarse. De hecho a los chicos les encantará desayunar esta tarta con una buena leche chocolatada.

No te pierdas esta fantástica oportunidad de quedar como una pastelera profesional frente a tus conocidos y amigos. Sorprende a todos con esta maravillosa tarta que además es ideal para el verano.

A continuación los ingredientes:

  • Se requiere un molde de 20 x 11 cm
  • Un sobre de flan comprado, en polvo. Tengan en cuenta que cuanto mejor sea el flan más rico será el resultado final.
  • 500 gr de leche, entera o descremada es lo mismo.
  • 120 gr de azúcar.
  • Esencia de vainilla.
  • Leche para remojar las galletas.
  • Ganache de chocolate.

Antes de comenzar a preparar esta receta es importante tener en cuenta que se requieren ingredientes que también necesitan preparación.

Estos ingredientes son el flan y la ganache de chocolate. Es importante teneros listos para usarse antes de iniciar con la tarta.

Paso1

Preparar el flan:

Siguiendo las instrucciones del fabricante  el flan simplemente debe ser diluido en leche y puesto a hervir en una olla. Las medidas de leche aparecerán en el reverso o al costado del envase.

Es importante batirlo casi constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla.  Una vez que hierve hay que continuar revolviendo hasta que se logre un cierto nivel de espesor. Cuando se llega a ese punto el flan debe ser retirado del fuego.

¡Iniciamos con la Tarta!!

Una vez que tenemos listo el flan, podemos comenzar a armar nuestra tarta de flan y galletas.

Paso 1

En primer lugar separar un vaso de leche con una cucharadita de esencia de vainilla o también puede ser leche chocolatada.

Paso 2

Forrar con papel film el molde de 20×11 cm y luego colocar las galletitas previamente mojadas en la leche tratando de que no queden espacios libres en el  molde. Es decir que las galletas estén bien pegadas.

Paso 3

ponemos una capa de flan, y  encima otra capa de galletas. Repetimos el proceso nuevamente poniendo flan, galletas y flan, terminamos con galletas.

La tarta debe quedar con cuatro pisos de galletas y tres de flan. Las galletas siempre deben ser previamente remojadas en la leche.

Paso 4

Lo dejamos enfriar y lo metemos en la heladera hasta el día siguiente.

Paso  5

Preparar la ganache de chocolate

La ganache es una crema hecha con nata caliente (crema de leche) y chocolate, ambas mezcladas.  cuenta con numerosos usos  como cubrir bombones, tartas, pastas o también puede utilizarse como rellenos.

Tiene como característica que se puede elegir hacerla más liquida o más espesa, dependiendo de la proporción de crema y chocolate que se utiliza.

La ganache básica es la que lleva 2 partes de chocolate y 1 de crema líquida (ejemplo: 400g de chocolate y 200g de crema).

Si queremos dar un baño más líquido y fluido podemos utilizar  partes iguales tanto de chocolate como de nata (ejemplo: 200g chocolate  y 200g de nata).

Ingredientes para una ganache básica:
–   150g de chocolate negro
–   75g de nata (crema de leche)

Procedimiento

Hervir la nata o crema de leche en una olla. Una  vez que esta alcance el punto de hervor mezclar en un recipiente con el chocolate previamente trozado.

Mezclar poco a poco con una espátula o cuchara, hasta que el chocolate se haya diluido completamente y se consiga una crema densa y brillante.

Paso 6

Finalización

Desmoldamos la tarta y la cubrimos con la ganache de chocolate. Decorar a gusto con nueces, nuez moscada, almendras, fideos de chocolate o crema de leche  (nata montada) , etc…

Ultimo paso!!!

Disfrute de esta exquisita tarta realizada por usted mismo y  presuma sus habilidades culinarias con sus amigos y conocidos.