சாலடுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன பங்களிக்கின்றன?

தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் மூலங்கள், சாலடுகள் ஆரோக்கியமான உணவின் இதயம். அவை உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன, செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன, அதிக மனநிறைவை உருவாக்குகின்றன மற்றும் எடையை பராமரிக்க உதவுகின்றன, ஏனெனில் அவை கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.

சாலட்களும் பல்துறை மற்றும் மெனுவில் மாறுபட ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப மிகவும் பொருத்தமான பொருட்கள் மாறுபடும். ஆனால், பொதுவாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எப்போதும் இலைகளின் கலவையை பரிந்துரைக்கிறார் (சுருள் அல்லது மென்மையான கீரை, அருகுலா, வாட்டர்கெஸ், கீரை, சார்ட்).

உங்கள் கைகளால் அவற்றைக் கிழித்து, உலோக கத்திகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

நீங்கள் அரைத்த தக்காளி, கேரட் அல்லது பீட், ப்ரோக்கோலி துண்டுகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காயையும் சேர்க்கலாம். முள்ளங்கிகள் மற்றும் உள்ளங்கையின் இதயங்களும் சிறந்த சாலட் சேர்த்தல். இனிப்புக்கும் உப்புக்கும் இடையிலான கலவையை நீங்கள் பாராட்டினால், அதில் சில நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பழங்களும் அடங்கும்.

ஸ்ட்ராபெரி, மா, அன்னாசி, திராட்சை மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவை இலைகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. உங்கள் உடலுக்கு வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதற்காக வெவ்வேறு வண்ணங்களையும் அமைப்புகளையும் தேர்வுசெய்து சாலட்களை உருவாக்கும் உணவுகளை மாற்றுவதே பெரிய விஷயம்.

சாலட்களை கிட்டத்தட்ட மிதமின்றி உட்கொள்ளலாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறுகிறார். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சுவையூட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளில் கவனம் செலுத்துவது: உப்பு அதிகமாகப் பயன்படுத்தாமல், எப்போதும் குங்குமப்பூ அல்லது ஆர்கனோ போன்ற இயற்கை மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சொட்டுகளின் ஒரு நூலைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்தது.

உங்கள் சாலட்களைத் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கவோ செய்யலாம். இலைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுவது முக்கியம்.

உங்கள் தட்டுக்கு ஊக்கமளிக்க, சூரியகாந்தி, எள், மற்றும் பூசணி, உப்பு கிரானோலா, நறுக்கப்பட்ட கஷ்கொட்டை மற்றும் உலர்ந்த பழம் போன்ற விதைகளை நீங்கள் பந்தயம் கட்டலாம். அவை உங்களுக்கு அதிக நெருக்கடி, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தருகின்றன.

சாலட்டை ஒரு முழுமையான உணவாக மாற்ற, நீங்கள் புரதத்தின் மூலங்களை சேர்க்கலாம். வேகவைத்த முட்டை, துண்டாக்கப்பட்ட கோழி, சீஸ், கனி, டுனா துண்டுகள் நல்ல விருப்பங்கள். 

சாஸ்கள் விஷயத்தில், தொழில்மயமாக்கப்பட்டவற்றைத் தவிர்க்க மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார். இயற்கை விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். தொழில்மயமாக்கப்பட்டவை பாதுகாப்பானவை மற்றும் பிற ரசாயன சேர்க்கைகள் நிறைந்தவை, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, கூடுதலாக கலோரிகளாக இருக்கின்றன.

கொண்டைக்கடலை சாலட்

சுண்டல் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். வெறுமனே, அதை மறுநாள் சமைக்க ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வதக்கவும்.

சாலட்டுக்கு:

  • கீரை மற்றும் வாட்டர்கெஸ் கலவையின் 1 தொகுப்பை நறுக்கவும். 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து 1 கப் ஆயத்த சுண்டல் சேர்க்கவும்.
  • தயிர் சாஸ் இந்த சாலட் உடன் நன்றாக செல்கிறது.
  • இலை, மா மற்றும் பனை இதயங்கள் சாலட்

பொருட்கள்

  • அமெரிக்க கீரை மற்றும் நறுக்கிய திராட்சை வத்தல் மற்றும் அருகுலா ஆகியவற்றின் கலவை.
  • செர்ரி தக்காளி பாதியாக வெட்டப்பட்டது
  • 1 கப் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பப்புனா பனை
  • ஸ்லீவ் வெட்டு
  • ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் எண்ணெய்
  • ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இலைகளை வைத்து, தக்காளி, பனை மற்றும் மாம்பழத்தை சேர்க்கவும். ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

சாலட் ஒத்தடம்

  • ஒரு அடிப்படை குறைந்த கலோரி சாஸை இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (அல்லது வினிகர்), அதே அளவு தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கலாம். நன்றாக கலக்கு.
  • தயிர் சாஸ் ஒளி மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இரண்டு தேக்கரண்டி வெற்று தயிர், ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (அல்லது வினிகர்), இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான திரவத்தைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.