உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அளவைக் கொண்டிருக்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அது அப்படித்தான். இது அதிர்ச்சியளிக்கிறது, ஆனால் அது உண்மைதான்.

உலக சுகாதார அமைப்பு மற்றும் நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் அமெரிக்காவில் உணவில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இருப்பதை அங்கீகரிக்கின்றன, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சியில்.

கூடுதலாக, இந்த மருந்துகள் உணவில் இருப்பது ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு நோய்த்தொற்றுகளின் அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது என்று இந்த நிறுவனங்கள் நம்புகின்றன. இந்த நோய்த்தொற்றுகள் ஆண்டுதோறும் படிப்படியாக அதிகரித்து வருகின்றன.

மேலும், இந்த நோய்த்தொற்றுகள் இப்போது உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் எதிர்கொள்ளும் மிகப் பெரிய - இல்லாவிட்டால் - பொது சுகாதார பிரச்சினைகளில் ஒன்றாகும். எல் முண்டோ. மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கை: உணவில் இந்த மருந்துகள் இருப்பதால், சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்று மற்றும் நிமோனியா போன்ற எளிய நோய்த்தொற்றுகள் கூட ஆபத்தானவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிகிச்சை கடினம்.

விலங்கு பொருட்களில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள்

சுமார் 70% நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் விலங்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரிய விவசாய உற்பத்தியில், இந்த மருந்துகளை தண்ணீரில் பயன்படுத்துவதும், விலங்குகளை படுகொலை செய்வதும் மிகவும் பொதுவானது.

விலங்குகளில் இந்த மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவது பல தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்கிறது, ஆனால் மற்ற பாக்டீரியாக்களை எதிர்ப்பைப் பெறவும், உயிர்வாழவும், பெருக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

இவ்வாறு, இந்த விலங்குகளின் இறைச்சி ஒரு மனிதனால் உட்கொள்ளப்படும்போது, ​​இந்த எதிர்ப்பு பாக்டீரியாக்கள் குடலுக்குள் நுழைந்து முன்பு ஆரோக்கியமான அமைப்பை சீர்குலைக்கின்றன.

இந்த அபாயங்களை எவ்வாறு குறைக்க முடியும்?

கொள்கையளவில், உணவு உற்பத்தி முறையில் மாற்றங்கள் இருக்க வேண்டும். இந்த வழியில், மருந்து எதிர்ப்பு பாக்டீரியா நோய்களை உருவாக்கி பரப்புவதற்கான ஆபத்து குறைகிறது.

சமீபத்தில், விஞ்ஞானிகள் விவசாயிகளின் நோயைக் கொண்டிருக்கும் போது மட்டுமே விலங்குகளை அளவிட பரிந்துரைக்கின்றனர். மருந்துகளுக்கு உண்மையான தேவை இல்லை என்றால், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பயன்படுத்தக்கூடாது.

தனித்தனியாக, மற்றொரு வழி, சாப்பிடும்போது சிறந்த முடிவுகளை எடுப்பது. எடுத்துக்காட்டாக, பெரிய துரித உணவு நிறுவனங்கள் அதன் தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஏனென்றால், இந்த உணவகங்களில் உள்ள இறைச்சி அதி-பதப்படுத்தப்பட்டதாகும். வெறுமனே, இந்த உணவுகளை தவிர்க்கவும்.

கூடுதலாக, சாத்தியமான பிற செயல்களும் உள்ளன:

  • நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்தாத தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து வாங்கவும்;
  • சிறந்த விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவகங்களிலிருந்து மட்டுமே ஆதரவு மற்றும் நுகர்வு;
  • அதைப் பற்றிய உங்கள் கவலையை வெளிப்படுத்துங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு பொது சுகாதார பிரச்சினை.