Рубин чоколада је нова и има бројне здравствене предности. Најновија верзија чоколаде већ је на тржишту и, зачудо, ружичаста је.

У реду је ако никада нисте чули за рубин чоколаду, на крају крајева, 2017. га је развио белгијски бренд Барри Цаллебаут Гроуп. А садржи различита својства због какаа од којег се прави ова чоколада, названа нова сорта чоколаде, садржи следеће благодати.

Предности рубин чоколаде

  • Мање шећера;
  • Извор напајања;
  • Антиоксидативни потенцијал;
  • Противупално деловање.

Зашто је рубин чоколадно роза?

Рубин чоколада је направљена од другог воћа: рубин какаоа. Оно што га разликује од осталих чоколада, његова боја, објашњава се присуством пигментираних полифенола у његовом саставу.

Поред тога, ферментација кроз коју рубин пролази је мања од оне ферментације код осталих. Тако рубин чоколада ферментира само три дана или чак мање.

Каква је разлика од осталих?

Рубин чоколада је мање слатка од млечне чоколаде. Међутим, слађа је од тамне чоколаде. Стога то може бити добра опција за оне који желе да конзумирају мање шећера, али не воле горак укус здравије опције.

Такође, рубин чоколада не садржи вештачке боје. Због тога је добра опција за оне који преферирају природнију храну.

Његов укус је такође различит: рубин чоколада има воћни и благо киселкасти укус.

Такође, ова опција је, за разлику од старих, богатија хранљивим састојцима. То је зато што се флавоноиди одржавају током производње како би се очувала ружичаста боја производа. Флавоноиди могу помоћи у спречавању болести тако што имају антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте.