Шта салате доприносе вашем здрављу?

Извори минерала, витамина и влакана, салате су срце здраве исхране. Доприносе правилном функционисању тела, помажу у варењу, генеришу већу ситост и помажу у одржавању тежине, јер су нискокалоричне.

Салате су такође свестране и постоји мноштво опција за варирање менија. Најприкладнији састојци се разликују према личном укусу. Али, уопште, нутрициониста увек препоручује мешавину лишћа (коврџава или глатка зелена салата, рукола, поточарка, спанаћ, блитва).

Најбоље је да их поцепате рукама и избегавате металне ножеве како бисте избегли оксидацију састојака.

Такође можете додати нарибани парадајз, шаргарепу или репу, комаде броколија и сечени краставац. Ротквице и срца палми такође су сјајни додаци салати. Такође укључује мало сецканог лука, па чак и воћа, ако цените комбинацију слатког и сланог.

Јагода, манго, ананас, грожђе и поморанџа добро се слажу са лишћем. Сјајна ствар је одабрати различите боје и текстуре и променити храну која чини салате тако да вашем телу нуде различите хранљиве састојке.

Нутрициониста каже да се салате могу јести готово без умерености. Најважније је обратити пажњу на производе који се користе за зачињавање: идеално је користити нит маслиновог уља и капљице лимуна, поред тога што не претерујете са соли и увек користите природне зачине, попут шафрана или оригана.

Савети за припрему салата

При припреми салате поврће може бити сирово или кувано. Што се тиче лишћа, важно је да се добро дезинфикују.

Да бисте подстакли тањир, можете се кладити на семе попут сунцокрета, сезама и бундеве, слану гранолу, сецкане кестене и сушено воће. Дају вам више хрскавости, укуса и хранљивих састојака.

Да бисте салату учинили комплетним оброком, можете додати изворе протеина. Кувана јаја, исецкана пилетина, комадићи сира, кани и туњевина су добре опције. 

У случају сосова, лекар препоручује избегавање индустријализованих. Дајте предност природним опцијама. Индустријски су пуни конзерванса и других хемијских додатака који нису добри за ваше здравље, поред тога што су прилично калорични.

Салата од сланутка

Сланутак мора бити припремљен унапред. Идеално би било да је намочите преко ноћи да бисте је кували следећег дана. Пирјајте га са луком и маслиновим уљем.

За салату:

  • Уситните 1 пакет зелене салате и мешавине поточарке. Додајте 1 шољу парадајза на коцкице и додајте 1 шољу готовог леблебија.
  • Јогурт сос се одлично слаже са овом салатом.
  • Салата од лишћа, манга и палминог срца

Ингредиентес

  • Мешавина америчке зелене салате и сецкане рибизле и риколе.
  • Парадајз чери пресечен на пола
  • 1 шоља млевеног длана пупуње
  • Исеци рукав
  • Оригано, со и уље
  • Ставите лишће у велику посуду, додајте парадајз, длан и манго. Зачините ориганом, сољу и маслиновим уљем. Служити хладно.

Преливи за салату

  • Основни нискокалорични сос може се направити од две кашике маслиновог уља, две кашике лимуновог сока (или сирћета), исте количине воде и мало соли. Добро промешати.
  • Сос од јогурта је такође веома погодан за то што је лаган и нискокалоричан. Користите две кашике обичног јогурта, једну кашику маслиновог уља, две кашике лимуновог сока (или сирћета), две кашике воде. Мешајте док не добијете хомогену течност.