Знање како бирати храну у тренутку куповине може бити моћно оружје за оне који желе уравнотеженију исхрану. Осим тога, одлазак на тржиште може вам помоћи да донесете свесније одлуке, као и да стимулише процес кувања.

Избор намирница у почетку може изгледати тешко, али с праксом је лако знати која храна је или није погодна за конзумацију. Да би помогло у овом процесу, Министарство здравља припремило је низ савета који су објављени у новом Водичу о исхрани за децу млађу од 2 године, који је покренут заједно са 1. националном кампањом за превенцију гојазности деце. Научите да бирате најбоље производе:

Свежа храна

У односу на свежу храну, вреди запамтити да свака има своје карактеристике, мирис, боју, укус, текстуру које се морају поштовати током куповине. Избегавајте куповину оних који имају оштећене, плесниве делове, промењене боје или текстуре. Имајте на уму да органска храна има различите облике и изглед.

Месо и риба

Свежа риба треба да буде у фрижидеру и да има чврсто причвршћене љуске или нетакнуту кожу, влажне вруће ружичасте до црвене шкрге и сјајне, бистре очи.

  • Замрзнуто месо треба правилно упаковати и чувати на одговарајућој температури. Избегавајте куповину производа са водом или ледом у паковању, јер су можда поново одмрзнути и замрзнути.
  • Свеже месо треба да буде у фрижидеру и светло црвене или светле боје, у случају живине, чврсте текстуре и добро прилепљене масти светле боје. Због тога не треба куповати месо тамне или зеленкасте боје, непријатног мириса или промењене конзистенције. Мора се поштовати ако имају печат савезних агенција за санитарну инспекцију - СИФ (Савезна инспекцијска служба Министарства пољопривреде).

Пацкагинг

Пакована храна мора имати рок трајања. Пакети не смеју бити поцепани, пуњени, наборани, зарђали или прљави. Слично томе, садржај не сме показивати промене у боји, мирису или конзистенцији, а датум истека описан на етикети мора бити читљив.

Савети за креирање здраве листе за куповину

  1. Средите фрижидер и оставу. Тако можете да видите шта недостаје и направите тачнију листу. Искористите прилику да проверите рок трајања ускладиштених предмета.
  2. Покушајте да смислите недељни мени. На тај начин знате састојке који ће вам требати, боље управљате временом у кухињи и одржавате здравију и уравнотеженију исхрану.
  3. Дајте приоритет свежој храни и ставите што мање прерађене хране на своју листу. Увек укључите поврће, воће и зеленило.
  4. Имајте рутину куповине, било недељно или месечно. На овај начин се избегава више посета супермаркету, што може довести до импулсивне куповине, повећане потрошње индустријски развијених производа и додатних трошкова.
  5. Поделите листу у категорије: сува храна, свежа храна, пића, млечни производи, месо, смрзнута храна, чишћење и лична хигијена. На тај начин, када сте у супермаркету, избегавате стално да прегледате целу листу и штедите време на пролазима.