No es hoy en día que el aguacate se ha convertido en un favorito y ha ganado una reputación de «Superalimento». Ahora, un estudio reciente demuestra que comer la fruta todos los días puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo).

La investigación se centró en las partículas de LDL que se oxidan en el cuerpo. Los expertos afirman que este proceso de oxidación es malo para el cuerpo, de la misma manera que la exposición al oxígeno puede convertir a las frutas en manzanas marrones.

En el cuerpo humano, este proceso de oxidación de partículas está relacionado con la aterosclerosis la formación de placas de grasa en las arterias.

El estudio con el aguacate y los resultados

El aguacate es una fuente de grasas buenas (22 g por unidad), al igual que las semillas de lino y la chía, por ejemplo. Sin embargo, el estudio demostró que aunque estos alimentos contienen cantidades similares de grasa, el aguacate aún se destaca y es el más efectivo para reducir el LDL.

Como se realizo el estudio

Para llegar a esta conclusión, los investigadores estudiaron a un grupo de 45 adultos con sobrepeso, asignados al azar a tres dietas diferentes: una dieta baja en grasas, una dieta moderada en grasas y una dieta moderada con un aguacate al día.

La dieta de grasa moderada sin aguacates incluía suficientes grasas saludables para igualar la cantidad de ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en la fruta.

Resultados del estudio

Aunque tenían exactamente el mismo contenido de grasa, los participantes que comieron un aguacate al día tuvieron niveles significativamente más bajos de LDL oxidado después de cinco semanas. Aparentemente, no es el contenido de grasa lo que puede reducir eficazmente el LDL: son los propios aguacates.

Afortunadamente, agregar aguacate a su rutina de alimentación diaria es fácil, delicioso y hay muchas recetas para probar.