¿Qué no puede comer quien tiene problemas de hígado?

Las personas que tienen problemas de hígado deberían evitar:

  • Alimentos grasos,
  • Alimentos fritos,
  • Azucar
  • Sal
  • Bebidas alcohólicas,
  • Salsas, Condimentos,
  • Crema agria, leche, queso, mantequilla, margarina y
  • Incrustaciones como salchichas, salami, salchichas y mortadela.

La dieta de un paciente con problemas hepáticos debe incluir alimentos integrales con bajo índice glucémico. La leche y los productos lácteos deben ser desnatados. También evite los dulces, los alimentos con alto contenido de azúcar y las grasas de origen animal.

Evita los alimentos grasos

Prefiere alimentos enteros

Los carbohidratos, como el pan, la pasta y el arroz, preferiblemente deben ser enteros, ya que contienen más fibra soluble, que se une al azúcar y las grasas en la torta de alimentos, lo que dificulta la absorción.

Disminuya el consumo de carbohidratos

Los alimentos como el pan, la pasta, el arroz y las papas deben consumirse en pequeñas cantidades. Siempre que sea posible, consuma la versión completa de estos alimentos.

Reemplace la leche entera y derivados con desnatada

La leche y los productos lácteos como el queso y el yogur siempre deben tener el menor contenido de grasa posible. Es por eso que la ricota y el requesón son los más recomendados. Los otros productos que consume, siempre busque las opciones de descremado.

Evita los alimentos grasos

Las personas con problemas hepáticos deben evitar los alimentos grasos como la carne roja, las salchichas, los alimentos procesados ​​y los fritos. Al ser uno de los órganos que trabajan en la descomposición y eliminación de la grasa, cuanto más consume, más sobrecarga el hígado, lo que empeora el problema existente.

Evite los dulces y los alimentos con alto contenido de azúcar.

El exceso de glucosa (azúcar) aumenta los niveles de triglicéridos en la sangre, lo que agrava los problemas hepáticos de la misma manera que las grasas.

Aumentar el consumo de frutas y verduras.

Las frutas, verduras, legumbres y verduras en general son fuentes de fibra que dificultan la absorción de grasa y azúcar, ayudando a la digestión y reduciendo la sobrecarga hepática.

Dar preferencia a los alimentos de bajo índice glucémico

Las batatas y las frutas como la manzana y la pera liberan el azúcar más lentamente. Esto evita picos en la glucosa en sangre que, en exceso, se convierte en grasa y se almacena en el hígado.

Evitar el alcohol

El alcohol es metabolizado por el hígado. El abuso de alcohol es una causa importante de acumulación de grasa en el hígado (esteatosis hepática). Además, el alcohol es muy calórico y solo tiene menos calorías que la grasa, por delante del azúcar y las proteínas cuando se trata de calorías.

Apuesta por los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados

Se llaman "grasas buenas" porque protegen el corazón y los vasos sanguíneos, y también pueden ayudar a reducir el colesterol malo, ayudando a una de las funciones del hígado, que es el control del colesterol. Nueces, nueces, almendras, aceite de oliva, salmón, atún, sardinas, semillas de lino y quinua son algunos de los alimentos que contienen estos ácidos grasos.

La dieta para pacientes con problemas hepáticos debe ser preparada por un especialista, nutricionista o nutriólogo de acuerdo con las recomendaciones del hepatólogo.

Lea también: ¿La esteatosis hepática tiene cura? Cual es el tratamiento?

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