¿Sabía que algunos de sus alimentos favoritos pueden contener dosis de antibióticos? Así es. Es chocante, pero es verdad.

La Organización Mundial de la Salud y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades reconocen la presencia de antibióticos en los alimentos en los Estados Unidos, especialmente en la carne roja procesada.

Además, estas organizaciones creen que la presencia de estos medicamentos en los alimentos está relacionada con el aumento de las infecciones resistentes a los antibióticos. Estas infecciones están aumentando progresivamente año tras año.

Además, estas infecciones son ahora uno de los mayores -si no el mayor- problemas de salud pública a los que se enfrentan las personas en todo el mundo. Los médicos advierten: debido a la presencia de estos medicamentos en los alimentos, incluso las infecciones simples, como la infección urinaria y la neumonía, pueden ser mortales. Después de todo, el tratamiento es difícil.

Antibióticos en productos de origen animal

Aproximadamente el 70% de los antibióticos se venden para su uso en animales. Es muy común, en la gran producción agrícola, utilizar estos medicamentos en el agua y alimentar a los animales para el sacrificio.

Al usar estos medicamentos en animales, se matan muchas bacterias dañinas, pero también permite que otras bacterias ganen resistencia, sobrevivan y se multipliquen.

Así, cuando la carne de estos animales es ingerida por un ser humano, estas bacterias resistentes entran en el intestino y alteran un sistema previamente saludable.

¿Cómo se pueden reducir estos riesgos?

En principio, deberían producirse cambios en el sistema de producción de alimentos. De esta manera, se reduce el riesgo de crear y propagar enfermedades bacterianas resistentes a los medicamentos.

Recientemente, los científicos han recomendado a los agricultores que sólo medicen a los animales cuando haya un cuadro de enfermedad. Si no hay una necesidad real de medicación, no se deben usar antibióticos.

Individualmente, otra manera es tomar mejores decisiones cuando se trata de comer. Por ejemplo, las grandes empresas de comida rápida son aquellas cuyos productos contienen los niveles más altos de antibióticos. Esto se debe a que la carne de estos restaurantes es ultraprocesada. Lo ideal es evitar estos alimentos.

Además, hay otras acciones posibles:

  • Compre a productores que no usan antibióticos;
  • Apoye y consuma sólo de los restaurantes que están eligiendo las mejores opciones;
  • Exprese su preocupación al respecto. Después de todo, este es un problema de salud pública