¿Qué hace que el té verde, el chocolate amargo y el vino tinto sean saludables? Además de ser agradables al paladar, son ricos en polifenoles, micronutrientes que son poderes de las plantas.

Si está tratando de aumentar los antioxidantes para combatir la inflamación, el cáncer y, además, añadir una lista de beneficios para la salud, debería empezar a incorporar más alimentos ricos en polifenoles en su dieta.

Cómo funcionan los polifenoles en el cuerpo

Muchos beneficios de los micronutrientes provienen de sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Al reducir los radicales libres y el estrés oxidativo en el cuerpo, los polifenoles disminuyen el daño celular que puede conducir a muchas enfermedades crónicas.

Los beneficios de consumir esta sustancia son numerosos. Se sabe que los polifenoles proporcionan protección contra las enfermedades cardíacas, reducen la inflamación que puede causar problemas de salud como la artritis reumatoide y la enfermedad inflamatoria del intestino, previenen la formación de coágulos de sangre y apoyan el control del azúcar en la sangre.

Además, estudios adicionales han demostrado que son útiles para prevenir el cáncer y la diabetes tipo 2.  A continuación, encontrará alimentos con alto contenido de polifenoles:

Frutas rojas

Aunque todas las frutas rojas contienen una vigorosa dosis de polifenoles, los arándanos son los más ricos de la lista. La fruta es una fuente de antioxidantes para combatir los radicales libres que protegen el cuerpo de varios tipos de enfermedades crónicas. Las investigaciones también muestran que los polifenoles que se encuentran en los arándanos pueden ayudar a reducir la actividad de varios factores desencadenantes de la inflamación.

Té verde

Probablemente has oído que el té verde es rico en antioxidantes. La bebida contiene flavonoides, una forma de polifenoles – que representan el 30% del peso seco del té. Estos compuestos ayudan a reducir potencialmente el riesgo de cáncer, así como a disminuir la presión arterial.

Vino tinto

El debate sobre si el vino es bueno para usted es tan antiguo como el tiempo, pero sabemos con certeza que el vino tinto es rico en polifenoles (al igual que el zumo de uva). Más específicamente, el vino tinto tiene un alto contenido de resveratrol, un tipo específico de polifenol que combate la inflamación.

Aceite de oliva

Las aceitunas son ricas en polifenoles y el aceite de oliva es una excelente fuente de micronutrientes. Por lo tanto, utilice este aceite en ensaladas y verduras. Asegúrese de optar por la variedad extra virgen, ya que es la versión menos procesada del producto.

Espinacas

En general, las verduras son ricas en polifenoles, pero las espinacas están en lo más alto del ranking. Es rico en antioxidantes, que sirven como compuestos protectores y dan a las espinacas sus efectos antienvejecimiento.

Café

Su taza de desayuno le está dando un buen impulso de polifenoles, específicamente una forma llamada ácidos clorogénicos. Tales ácidos han demostrado beneficios en la prevención de ciertas enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad hepática.

Chocolate amargo

El cacao y el chocolate en la versión amarga son ricos en flavonoides, una forma de polifenoles. Los estudios muestran que el micronutriente presente en el chocolate amargo puede estar involucrado en el control del colesterol, ayudando a elevar el colesterol HDL (bueno) y a reducir el colesterol LDL (malo).

Oleaginosa

Cualquier semilla oleaginosa que te guste comer, tiene polifenoles. Pero las avellanas y los frutos secos tienen el mayor número de la sustancia.