Las festividades de fin de año son una delicia, pero casi siempre están relacionadas con el aumento de peso. Pero para los que están a dieta, es posible escapar de los kilos extra evitando los excesos que esta temporada trae consigo.

Vea a continuación algunos consejos sobre cómo pasar por este período sin dañar su pérdida de peso.

Carnes para la cena de Navidad

Las mejores opciones que tienen una cara navideña son el pavo y el cuidado. El jamón puede formar parte de este menú, pero como es más calórico, no hay que exagerar. Si hay más de una opción de carne, elija sólo una.

Independientemente de su elección, siempre deje la piel de lado. Aunque se considera la parte más sabrosa, es rica en grasa. Y sin embargo, pensando en la preparación de la receta, lo ideal sería hornear o cocinar, y variar en salsas y especias.

Además, no hay necesidad de seguir una receta al pie de la letra, podemos y reducir la cantidad de sal, azúcar y especialmente grasas como aceite, mantequilla y margarina. En el caso de las salsas, ¿qué tal si usamos jaleas de fruta o la propia pulpa de fruta, como la maracuyá?

Ensaladas y más ensaladas

Las ensaladas siguen siendo uno de los mejores lugares para comer. Y no sería diferente para la cena de Navidad. Son ricos en vitaminas, minerales y fibra, lo que proporcionará la sensación de saciedad, evitando la exageración durante la noche.

Ensamble su mesa con al menos tres opciones de ensaladas diferentes, evite las preparaciones con mayonesa o salsas a base de crema, dando preferencia a las hechas con yogur descremado.

Semillas oleaginosas

Sin duda, las semillas oleaginosas son características de las festividades de fin de año y también son grandes fuentes de grasas, vitaminas y minerales. Por otro lado, son alimentos calóricos. Por lo tanto, evite servirlos como aperitivos. Un consejo es utilizarlos en arroz, pasteles, galletas o incluso ensaladas, dejando las preparaciones diferentes y más sabrosas.

¿Qué hay de la farofa navideña?

Farofa de Navidad, que no se puede perder en la cena. A diferencia de lo que usted piensa, es una de las preparaciones que pueden convertirse en un acompañamiento saludable para esa noche. Sin embargo, evite prepararlo con tocino, calabresa, huevos fritos y salchichas como el jamón. Sea creativo y utilice otros ingredientes en su preparación, como albaricoque, ciruela, pasas e incluso castañas. Otra idea muy saludable es añadir verduras como zanahorias ralladas, calabacines y repollo, que hacen que la receta sea ligera y colorida.

¿Panetone puede?

Considerado el protagonista de esta época del año y también de la Nochebuena, los sabores que se encuentran en las estanterías de los supermercados son cada vez más diversos. Pero la fruta tradicional, confitada y el chocolate, siguen siendo los más populares. Cuidado: esta delicia es muy calórica, rica en grasas y azúcares, por lo que debe consumirse con moderación.

¿Y de postre?

El postre es siempre una de las atracciones más esperadas durante las vacaciones. A menudo cometemos errores al preparar los dulces al elegir recetas basadas en grasas saturadas y trans, como la nata montada, el helado cremoso, la leche condensada y la nata.

La gran variedad de dulces sobre la mesa nos hace querer probar una pieza, aunque sea pequeña, de cada uno de ellos, lo que nos lleva a un consumo mucho mayor de calorías y compromete el objetivo de pérdida de peso.

Un postre muy tradicional puede tener versiones mucho menos calóricas, como es el caso de las tostadas francesas, que en lugar de fritas se pueden preparar al horno. 

Sin embargo, de postre, las frutas frescas (melón, sandía, uva, kiwi, fresa, cereza y ciruela) siempre serán las mejores opciones porque tienen pocas calorías y aportan varios nutrientes para el cuerpo. Evite consumir una gran cantidad de fruta en las versiones deshidratada y cristalizada, ya que contienen el doble de calorías.

Las frutas en almíbar también deben evitarse, ya que el almíbar es rico en azúcar y extremadamente calórico. Lo ideal es tener una sola opción de postre, evitando así un consumo mucho mayor de calorías.

Regalos de noche

Para las bebidas, la mejor alternativa es el jugo. Sé creativo y disfruta del verano para preparar zumos refrescantes y diferentes. Una idea es hacer cócteles de frutas sin alcohol e incluso un ponche de frutas. En el momento del brindis, ¿qué tal si cambiamos el champán por vino, que contiene antioxidantes? Pero recuerde: moderación es la palabra clave, así que limítese a una sola copa.