Dažādi dzērieni, kas nāk no viena auga

Daži cilvēki izvēlas zaļo tēju un melno tēju, taču abi dzērieni nāk no viena auga Camellia sinensis. Bet tie ir vienkārši savādāk sagatavoti oksidēšanai melnās tējas gadījumā un gluži pretēji zaļās tējas gadījumā, kā paskaidrots turpmāk

Galvenā atšķirība starp abiem aromātiem ir tā, ka viens ir oksidēts, bet otrs nav. Lai pagatavotu melno tēju, lapas vispirms sarullē un pēc tam pakļauj gaisam, lai iedarbinātu oksidēšanās procesu. Šīs reakcijas rezultātā lapas kļūst tumšākas un ļauj aromātam palielināties un pastiprināties.

No otras puses, zaļais tiek apstrādāts, lai novērstu oksidēšanos, un tāpēc tas ir daudz vieglāks nekā melns.

Bet vai starp zaļo tēju un melno tēju varat noteikt, kurš variants ir veselīgāks?

Zaļās tējas un melnās tējas priekšrocības

Lai gan tie ir atšķirīgi, tie var sniegt vienus un tos pašus ieguvumus veselībai.

Abi dzērieni satur polifenolus ar spēcīgu antioksidantu iedarbību, kas potenciāli samazina sirds slimību risku. Turklāt abi satur kofeīnu, kas palielina modrību un koncentrēšanos, un L-teanīnu, kas atbrīvo stresu un nomierina ķermeni.

Zaļā tēja satur antioksidantu EGCG, kas, kā pierādīts, palīdz cīnīties ar vēzi un baktēriju šūnām, kā arī aizsargā smadzenes un aknas.

Melnās tējas antioksidanta iedarbība var uzlabot asinsvadu darbību un atbalstīt tauku zudumu.

Zaļā vai melnā tēja: kuru izvēlēties?

Zaļā un melnā krāsa piedāvā līdzīgas priekšrocības. Zaļā tēja var būt ar nedaudz labāku antioksidantu profilu, bet melnā tēja ir vislabākā, ja meklējat kofeīna devu, kas nav tik stipra kā kafija. Tomēr abi ir pozitīvi papildinājumi veselībai.