Ēd ar pilnu uzmanību. Lai panāktu maksimālu labumu, konsekventi mēģiniet ēst apzināti, atzīmējot ēdienu veidu un garšu. Tas ir tas, ko sludina apzināta ēšana, tūkstošgadu paņēmiens, ko plaši izmanto uzvedības uzturā un kas piedāvā izpratni par barošanas akta pazīmēm un reakcijām, saglabājot zinātkāri meklēt sajūtu uztveri.

Kas tas ir un kā tas darbojas

Apzināta ēšana piedāvā izaicinājumu mūsdienu sabiedrībai bez laika pārorientēt, palielināt izpratni un pilnīgu skaidrību par ēšanu.

Lai ēst apzināti, ir jāuztver sajūtas, kas iejaucas visā ēšanas procesā, gan fiziskā, gan emocionālā, sākot ar badu, ēdiena izvēli, ēdienkartes sagatavošanu un pilnību, kad pēc maltītes beigām esam apmierināti. ēdiens.

Ļoti vienkāršām vadlīnijām var būt liela ietekme uz rezultātiem. Uzsākot maltītes ar salātiem, ēdiena neesamību uz galda (gatavu ēdienu) un ēdot apzināti un lēni, jo maltītes ritms ir svarīgs, lai atpazītu sāta reakciju, un tas vidēji prasa 20 minūtes pēc maltītes sākuma.

Katru reizi, kad domājat par iespēju ēst kādu ēdienu, pārdomājiet un pajautājiet sev: Cik sen es pēdējo reizi ēdu? Ja tas bija mazāk nekā pirms trim stundām, vēlreiz pajautājiet sev: pēc kā tu esi izsalcis? Ja tas ir trīs stundas vai vairāk, tas, iespējams, ir uztura nepieciešamība, bet, ja tas ir īsāks, tas var būt trauksme, skumjas vai pat slāpes.

Pārdomāta ēšana un svara zudums

Saskaņā ar apzinātu ēšanu, neviena no galējībām nav "pareiza", kad runa ir par ēšanu. Ja attiecības ar ēdienu nav labas, tās kļūst par apsēstību, palielinās neapmierinātība un nedrošība, kas noved pie sliktas izvēles pie galda, apburtā lokā.

Lai gan tā nav diēta (tehnika nedarbojas ar ierobežojumiem, ēšanas plānu, kaloriju skaitīšanu vai aizliegtiem ēdieniem), šī koncepcija var palīdzēt svara kontrolē. Atšķirība ir tā, ka šī metode cenšas nodrošināt jaunas attiecības ar pārtiku, mainot neorganizētas ēšanas paradumu un cenšoties šo nostiprināto ieradumu iedzīvināt.

Diētiskās domāšanas veida noraidīšana ir pirmais solis intuitīvā ēšanas procesā, meklējot veselīgākas attiecības ar pārtiku. Tās ļoti atšķiras no parastajām diētas receptēm un cenšas atjaunot saikni ar pārtikas regulēšanas iekšējām pazīmēm.

Pārtikas filozofija cenšas arī iemācīt atšķirt fizisko izsalkumu vairāku ikdienā radītu vienlaicīgu sajūtu izlādes vidū. Daudzi cilvēki ēd, mēģinot aizpildīt citu tukšumu, kas nav bads, piemēram, garlaicība, skumjas, trauksme vai stress. Šī ideja ir fundamentāla. Lasīšana, mūzikas klausīšanās, televizora skatīšanās, palikšana pie mobilā tālruņa vai planšetdatora mēdz aizmiglot mūsu uzmanību pārtikai un nosliece uz pārspīlējumu. Tas ir ļoti kaitīgi un ir pretrunā ar uzmanības un izpratnes procesu maltīšu laikā.

Apdomīgas ēšanas priekšrocības

Trauksme, piespiešanās ēst, garastāvokļa traucējumi, depresija, pēctraumatiskais stress, hroniskas sāpes, vēzis, atkarība no narkotikām, kā arī daudzi citi klīniskie apstākļi: to visu var labāk pārvaldīt, veicot apzinātu ēšanu.

Tiem, kas lieto šo ēšanas stilu, jau ir novēroti vairāki ieguvumi, piemēram: ēšanas traucējumu riska faktoru samazināšana, ar pārtiku saistītu piespiežu samazināšana, mazāk plānuma ideālu internalizācija, ēšanas prieka saistīšana, mazāk diētas prakse un mazāk pārtikas alkas.

Metode ļauj arī pašapziņu, savas darbības, atjaunojot paškontroli un pārliecību par sevi, dodot mazāk iespēju nevēlamai, nepārdomātai, pārspīlētai un piespiedu uzvedībai. Tas viss atspoguļojas ĶMI (ķermeņa masas indeksa) samazināšanā, uzlabojoties vielmaiņas profilam un psiholoģiskajai veselībai.

Padomi uzmanīgas ēšanas praktizēšanai

  • Pilnīgi veltiet sevi jebkurai maltītei, izvairoties dalīties uzmanībā ar citām aktivitātēm vai traucējošiem faktoriem, piemēram, ar elektroniskām ierīcēm;
  • Sēdēt ēst, nevis stāvēt pie ledusskapja, sekojot "šķipsnu" modeļiem, kas apgrūtina ēdiena apzināšanos gan kvalitātē, gan kvantitātē;
  • Izbaudiet katru kodienu: pievērsiet uzmanību ēdiena smaržai, temperatūrai un tekstūrai;
  • Pārtikas dienasgrāmatas var palīdzēt cilvēkiem kļūt informētākiem un vizuālākiem par to, ko viņi ēd. Ne viss pasaulē tai ir jādara šī pieejamība un organizācija, bet tie, kam tā ir, var palīdzēt;
  • Gatavojiet pats savu ēdienu uzmanīgi, pievēršot uzmanību katrai detaļai. Tas viss ir daļa no sevis barošanas procesa. Apzināta ēšana ir aicinājums apzināties visas šīs sajūtas.