Rubīna šokolāde ir jauna, un tai ir daudz ieguvumu veselībai. Šokolādes jaunākā versija jau ir tirgū, un, pārsteidzoši, tā ir rozā krāsā.

Tas ir labi, ja jūs nekad neesat dzirdējis par rubīna šokolādi, galu galā to 2017. gadā izstrādāja beļģu zīmols Barry Callebaut Group. Un tas satur dažādas īpašības, pateicoties kakao, ar kuru tiek pagatavota šī šokolāde, ko sauc par jaunu šokolādes šķirni, tā satur šādas priekšrocības.

Rubīna šokolādes priekšrocības

  • Mazāk cukura;
  • Enerģijas avots;
  • Antioksidanta potenciāls;
  • Pretiekaisuma darbība.

Kāpēc rubīna šokolāde ir rozā?

Rubīna šokolādi gatavo no dažādiem augļiem: rubīna kakao. Kas to atšķir no citām šokolādēm, tā krāsu, izskaidro ar pigmentētu polifenolu klātbūtni tā sastāvā.

Turklāt fermentācija, caur kuru iet rubīns, ir mazāka nekā pārējām. Tādējādi rubīna šokolāde tiek raudzēta tikai trīs dienas vai pat mazāk.

Kāda ir atšķirība no pārējiem?

Rubīna šokolāde ir mazāk salda nekā piena šokolāde. Tomēr tā ir saldāka nekā tumšā šokolāde. Tāpēc tas var būt labs risinājums tiem, kuri vēlas patērēt mazāk cukura, bet nepatīk veselīgāka varianta rūgta garša.

Arī rubīna šokolāde nesatur mākslīgas krāsvielas. Tāpēc tas ir labs risinājums tiem, kas dod priekšroku dabiskākai pārtikai.

Tās garša ir arī atšķirīga: rubīna šokolādei ir augļu un nedaudz skāba garša.

Arī šī iespēja, atšķirībā no vecajām, ir bagātāka ar barības vielām. Tas notiek tāpēc, ka flavonoīdi tiek uzturēti visā ražošanas laikā, lai saglabātu produkta sārto krāsu. Flavonoīdi var palīdzēt novērst slimības ar antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību.