Kas padara zaļo tēju, tumšo šokolādi un sarkanvīnu veselīgu? Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar polifenoliem, mikroelementiem, kas ir augu spēks.

Ja jūs mēģināt palielināt antioksidantu daudzumu, lai cīnītos pret iekaisumu, vēzi, kā arī pievienotu veselības ieguvumu sarakstu, jums vajadzētu sākt savā uzturā iekļaut vairāk pārtikas produktu, kas bagāti ar polifenoliem.

Kā polifenoli darbojas organismā

Daudzas mikroelementu priekšrocības rodas no to antioksidanta un pretiekaisuma iedarbības. Samazinot brīvos radikāļus un oksidatīvo stresu organismā, polifenoli samazina šūnu bojājumus, kas var izraisīt daudzas hroniskas slimības.

Šīs vielas patēriņam ir daudz priekšrocību. Ir zināms, ka polifenoli nodrošina aizsardzību pret sirds slimībām, samazina iekaisumu, kas var izraisīt veselības problēmas, piemēram, reimatoīdo artrītu un iekaisīgu zarnu slimību, novērš asins recekļu veidošanos un atbalsta cukura līmeni asinīs.

Turklāt papildu pētījumi ir parādījuši, ka tie ir noderīgi vēža un 2. tipa diabēta profilaksei. Šeit ir pārtikas produkti, kuros ir daudz polifenolu:

Sarkanie augļi

Lai gan visi sarkanie augļi satur enerģisku polifenolu devu, mellenes ir bagātākās sarakstā. Augļi ir antioksidantu avots cīņai ar brīvajiem radikāļiem, kas aizsargā ķermeni no dažāda veida hroniskām slimībām. Pētījumi arī parāda, ka mellenēs atrodamie polifenoli var palīdzēt samazināt vairāku iekaisuma izraisītāju aktivitāti.

Zaļā tēja

Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka zaļā tēja ir bagāta ar antioksidantiem. Dzēriens satur flavonoīdus - polifenolu formu -, kas veido 30% no tējas sausnas svara. Šie savienojumi palīdz potenciāli samazināt vēža risku, kā arī pazemina asinsspiedienu.

Sarkanvīns

Diskusijas par to, vai vīns jums ir labs, ir tikpat senas kā laiks, taču mēs noteikti zinām, ka sarkanvīns ir bagāts ar polifenoliem (gluži kā vīnogu sula). Precīzāk, sarkanvīnā ir daudz resveratrola - īpaša polifenola veida, kas cīnās ar iekaisumu.

Olīveļļa

Olīvas ir bagātas ar polifenoliem, un olīveļļa ir lielisks mikroelementu avots. Tāpēc izmantojiet šo eļļu salātos un dārzeņos. Noteikti izvēlieties īpaši neapstrādātu šķirni, jo tā ir vismazāk apstrādātā produkta versija.

Spināti

Kopumā dārzeņos ir daudz polifenolu, bet spināti ir reitinga augšgalā. Tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas kalpo kā aizsargājoši savienojumi un piešķir spinātiem pretnovecošanās efektu.

kafejnīca

Jūsu brokastu krūze sniedz jums jauku polifenolu, īpaši formu, ko sauc par hlorogēnskābēm, palielinājumu. Šādas skābes ir parādījušas priekšrocības noteiktu hronisku slimību, piemēram, 2. tipa diabēta, Parkinsona slimības un aknu slimību, profilaksē.

Rūgtā šokolāde

Kakao un šokolāde rūgtajā versijā ir bagāti ar flavonoīdiem - polifenolu formu. Pētījumi rāda, ka tumšās šokolādes mikroelementi var būt iesaistīti holesterīna kontrolē, palīdzot paaugstināt ABL (labo) holesterīnu un pazemināt ZBL (slikto) holesterīnu.

Eļļas sēklas

Jebkuras eļļas augu sēklas, kuras jums patīk ēst, satur polifenolus. Bet lazdu riekstiem un žāvētiem augļiem ir vislielākais vielas daudzums.