Tā kā tas ir daudzpusīgs ēdiens, to var izmantot dažādās receptēs un tas veicina svara zudumu un pat muskuļu masas palielināšanos.

Kas ir biezpiens?

Biezpiens ir iecienīts veselīgā siera grupā. Papildus tam, ka tas ir garšīgs, tajā ir mazāk kaloriju uz porciju (98 kcal uz 100 g) un zemāks tauku un nātrija saturs attiecībā pret rikotu un svaigo sieru - pārtiku, kas paredzēta tiem, kuri meklē veselīgu uzturu.

Biezpiens ir labs olbaltumvielu un kalcija avots, palīdzot palielināt muskuļu masu un zaudēt svaru. Kotedža veicina arī zarnu floras labu attīstību.

To plaši izmanto fizisko aktivitāšu praktizētāji un cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru tieši tā zemā kaloriju satura dēļ.

Pārtikā, kas bagāts ar selēnu, kāliju un fosforu, ir vēl viena svarīga uzturviela tiem, kas vēlas zaudēt svaru: konjugētā linolskābe, kas palīdz samazināt vēdera tauku daudzumu.

Pārtika satur arī BCA, sazarotas ķēdes aminoskābi, kas ir būtiska, jo to neražo organisms, tāpēc tas ir jāieņem ar pārtiku. Šī aminoskābe ir lieliski piemērota muskuļu atjaunošanai, hipertrofijas palielināšanai un skeleta muskuļu uzturēšanai.

Un ieguvumi ar to neapstājas: augstā omega 6 līmeņa dēļ saskaņā ar dažiem pētījumiem biezpiens var arī uzlabot imunitāti, aizsargāt pret vēzi un sirds slimībām.

Vai starp baltajiem sieriem tas ir viens no veselīgākajiem?

Biezpiens ir visvairāk ieteicams no baltajiem sieriem, jo ​​tajā ir mazāks kaloriju un tauku daudzums, kas ir ideāli piemērots pat svara uzturēšanai, jo tā ražošanā tiek izmantots mazāk piena.

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka šis siers ir alternatīva uzturā, nevis tikai kā ekskluzivitāte. Pārtikas daudzveidība un atbilstošie daudzumi ir faktori, kas noteiks uztura līdzsvaru.

Kā patērēt

Biezpiens ir labs jebkurā diennakts laikā, brokastīs, uzkodās, pusdienās vai vakariņās. Runājot par daudzumu, 1 līdz 2 ēdamkarotes dienā ir ideāli lietojami kopā ar pilngraudu maizi vai citiem kompleksiem ogļhidrātiem, tas ir, ķermenis tos lēnām absorbē.

Tā kā tas ir daudzpusīgs ēdiens, sieru var lietot visdažādākajos veidos. To var izmantot dažādās receptēs, kā sviestmaižu un tapiokas pildījumu, mērces pamatu, pīrādziņus utt. To var ēst arī salātos, sāļajās kūkās un daudz ko citu.

Biezpiens: mājās gatavots

Sastāvdaļas

  • 1 litrs piena (daļēji vājpiena vai vājpiena)
  • 4 līdz 8 ēdamkarotes baltā vai citrona etiķa
  • Sāls pēc garšas.

Kā sagatavoties

  • Pienu uzvāra un, kad tas sāk vārīties un sāk celties, izslēdziet uguni un pamazām pievienojiet etiķi vai citrona sulu, līdz tā ir sasmalcināta.
  • Ļaujiet tai atpūsties 15 minūtes.
  • Pēc tam ar sieta palīdzību izkāš serumu.
  • Pievienojiet nelielu daudzumu sāls daļai, kas paliek uz sieta.
  • Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī līdz 3 dienām.