Veģetārās un vegāniskās diētas var būt ļoti veselīgas, un tās parasti ir saistītas ar mazāku liekā svara, sirds un asinsvadu slimību un pat noteiktu vēža veidu risku.

Tomēr ir dažas uzturvielas, kuras augos, visticamāk, nav atrodamas pietiekamā daudzumā (zaļumi, zaļumi, lapas un augļi). Tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību uztura bagātinātāju nepieciešamībai, lai nerastos nepietiekama uztura un citu iespējamo veselības problēmu risks.

Tiek lēsts, ka veģetārajā un vegāniskajā uzturā, kurā netiek izmantoti papildinājumi, parasti nav septiņu uzturvielu. Šie ir:

B12 vitamīns

Kobalamīns, tautā pazīstams kā B12, novērš sirds slimības un insultu. Turklāt tas ir ļoti nepieciešams labai nervu sistēmas uzturēšanai. Kad tā organismā trūkst, cilvēks var pastāvīgi justies izsmelts un vājš.

Kreatīns

Kreatīns ir aminoskābju savienojums, kas atrodas muskuļu šķiedrās un smadzenēs. Parasti tas tiek uzglabāts muskuļos un lielos daudzumos atrodams arī smadzenēs. Tas galvenokārt kalpo kā pieejama enerģijas rezerve, kas veicina spēks un pretestība. Kreatīns nav būtisks, tas ir, tas nav atkarīgs no norīšanas, un to var ražot cilvēka ķermenis, īpaši aknās.

karnozīns

Karnozīns ir dipeptīds, kas sastāv no aminoskābēm beta-alanīna un histidīna, kuras galvenokārt atrodamas muskuļu audos. Pētījumi ir parādījuši, ka karnozīna līmeņa paaugstināšanās organismā palīdz uzlabot fizisko sniegumu, kas ir svarīgi, piemēram, sportistiem. Turklāt tam ir antioksidanta funkcija organismā un tas palīdz dziedēt.

Vitamina D3

D3 vitamīns ir viens no D vitamīna veidiem, un tas darbojas organismā kopā ar D2 vitamīnu. Galvenā ķermeņa funkcija ir atvieglot kalcija uzsūkšanos, kas ir būtiska veselīgai kaulu un zobu attīstībai. Papildus kaulu veselības uzlabošanai D vitamīns novērš tādas slimības kā aptaukošanos un diabētu.

DHA

DHA ir viena no omega-3 taukskābēm un darbojas, lai novērstu iespējamos aknu bojājumus, ko var izraisīt nepareizs uzturs un nepareizs uzturs. Tās trūkums var kaitēt smadzenēm un nervu sistēmas darbībai.

Dzelzs

Dzelzs ir viena no vissvarīgākajām barības vielām mūsu ķermenim. Tā ir būtiska hemoglobīna sastāvdaļa, sarkano asins pigmentu, kas nes skābekli šūnām un izvada no tām oglekļa dioksīdu, tas ir, piedalās enerģijas ražošanā un izdalīšanā organismā. Turklāt tas darbojas arī svarīgu organisko molekulu sintēzē.

Taurīns

Taurīns ir "daļēji neaizstājama" aminoskābe, un tā ir sastopama mūsu ķermenī, piemēram, smadzenēs, sirdī un nierēs. Tas darbojas uz muskuļu funkcijām kā vielmaiņas raidītājs un stiprina sirds kontrakcijas.