Šokolādes ir pasaules aizraušanās, un, ja vien nav kāda pārtikas nepanesamība vai solījums, ir ļoti grūti noturēties no šīs delikateses.

Saskaroties ar šo kārdinājumu, rodas daudzas šaubas: «Vai ir nepareizi ēst daudz šokolādes? "Vai šokolāde padara jūs resnu?" 

Labā ziņa ir tā, ka šokolādi nevajag (un nevajadzētu) uztvert kā diētas ļaundari. Jums vienkārši jāiemācās to pareizi iekļaut savā uzturā un lietot ar mēru.

Vai šokolāde padara jūs resnu?

Neviens īpašs ēdiens nepadarīs jūs taukus pa nakti. Tas, kas padara jūs resnu, ir veselums, kas ietver visus jūsu ēšanas paradumus.

Svarīgi ir nevis atsevišķi ēdieni, kurus jūs ēdat, bet gan šo pārtikas produktu summa, rēķinoties ar to uzturvērtību. Turklāt ir pilnīgi iespējams zaudēt svaru, ēdot šokolādi dienā.

Šokolādes veidi

Ir dažādi šokolādes veidi, kuru sastāvs ir ļoti atšķirīgs, un tāpēc arī to ieguvumi veselībai ir ļoti atšķirīgi.

70% kakao šokolāde

Jo lielāks kakao saturs, jo veselīgāka būs šokolāde. Tas ir tāpēc, ka kakao satur flavonoīdus, kas ir atbildīgi par asinsvadu paplašināšanu un sirdslēkmju un insultu riska mazināšanu. Turklāt tie satur veselīgus taukus, kontrolē cukura līmeni asinīs un novērš stresu.

Piena šokolāde

Tas ir mazāk hidrogenētu tauku, bet ir diezgan kalorisks. Tas parasti ir saldāks nekā citi, un tā sastāvā ir cieta kakao, kakao sviests un vairāk nekā 12% cukura un piena.

· Baltā šokolāde

Varbūt tieši tas visvairāk kaitē (vai vismazāk) veselībai, ja to lieto pārāk bieži. Izgatavots no kakao sviesta, tam nav daudz priekšrocību. To galvenokārt veido piens un cukurs, un tajā ir daudz tauku. Tāpēc, ja jūs gatavojaties to lietot, vienmēr ir labi izvēlēties bezcukura versijas.

Vidēji rūgta šokolāde

Tās sastāvs ir ļoti atšķirīgs atkarībā no ražotāja. Tomēr parasti ir ievērojams cukura daudzums. Tā ir laba alternatīva tiem, kam tik ļoti nepatīk īpaši rūgtas šokolādes.

Diētiskā šokolāde

Neskatoties uz to, ka tā sastāvā nav cukura, tas parasti satur augstāku tauku saturu salīdzinājumā ar tā tradicionālo versiju, lai palīdzētu garšai (atstātu garšu patīkamāku). Tas ir diabēta slimniekiem paredzēts produkts, kas jālieto pēc dietologa ieteikuma. Tas nav norādīts tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Šokolāde bez lipekļa

Kaut arī tīrā šokolāde nesatur lipekli, daži zīmoli var iekļaut šo sastāvdaļu visā to ražošanā, šokolādes pagatavošanas laikā sajaucot garšas vai pat piesārņojumu. Ja jums ir ierobežojums, celiakija vai esat diētas bez lipekļa cienītājs, tas var būt variants.

Šokolāde bez laktozes

Ja Jums ir laktozes nepanesamība vai alerģija, droši izvēlieties šo versiju! Pienu parasti aizstāj ar soju.

Un kārklu koks?

Nu, šī nav šokolāde, bet tā garšo labi, tāpēc tā parasti aizstāj šokolādi, vismaz pēc garšas. Ceratoniju produkti nesatur lipekli, laktozi vai kofeīnu (jo tie nav raksturīgi pārtikai), turklāt tiem ir vitamīni un minerālvielas.

Ņemot vērā to, ka lielākajā daļā Brazīlijā pārdoto šokolādes ir liels cukura un tauku daudzums un maz kakao, ceratonija var kalpot kā labs šokolādes aizstājējs tiem, kuri vēlas samazināt patēriņu.