Huevo de codorniz: conoce las propiedades de esta sabrosa comida

Muy popular en la cocina brasileña, especialmente como bocadillo, las ovejas tienen valor terapéutico y pueden ayudarlo a perder peso.

Servido principalmente en aperitivos o como complemento de pastas y ensaladas, el huevo de codorniz es de gran valor para las dietas proteicas., además de presentar propiedades terapéuticas.

"Según estudios realizados en los Estados Unidos, el huevo de codorniz mejora la memoria, aumenta la actividad cerebral y regula el sistema nervioso. Y estudios recientes han demostrado que cuando se consume en la cantidad correcta y se inserta en una dieta saludable, todavía ayuda a perder peso.r"dice la nutricionista Marcia Del Grand.

Nutritiva y de fácil digestión.

Una de las grandes cualidades del huevo de codorniz es que es un comida fácilmente digerible. Esto se debe al alto coeficiente de digestibilidad de su proteína, la albúmina, alrededor del 97% de la composición de los alimentos, que facilita su absorción y asimilación por parte del cuerpo.

"Las personas con úlceras estomacales se benefician del huevo de codorniz porque (además de la digestión fácil) actúa como un combatiente natural contra enfermedades del tracto digestivo", completa la nutricionista.

En términos de nutrientes, los huevos de codorniz son muy nutritivos y rico en minerales, tales como calcio, fósforo, azufre, potasio, hierro, magnesio, manganeso y cobre.

Huevo de codorniz afrodisíaco

La comida también actúa como un desintoxicante natural – Bueno para eliminar metales pesados ​​del cuerpo y toxinas en la sangre. También ayuda a combatir la anemia al aumentar el nivel de hemoglobina en el cuerpo.

"Por eso es recomendado para mujeres embarazadasya que tienen un alto riesgo de sufrir anemia durante el embarazo. Y todavía tiene nutrientes vitales que pueden mejorar la libido ", explica Marcia, confirmando la reputación de los alimentos afrodisíacos. del huevo de codorniz.

Huevo de codorniz bajo en calorías

El consumo de huevo de codorniz se recomienda para todos los grupos de edad, ya que tiene un alto contenido de proteínas y bajo contenido de colesterol. Según Marcia Del Grand, solo las personas que necesitan una dieta restringida en proteínas deben consultar al nutricionista antes de abusar de la ingestión de huevo de codorniz.

Con alta calidad de proteínas y bajas calorías, el huevo de codorniz se convierte en un gran aliado de las dietas. Mientras que un huevo de gallina hervido es de alrededor de 80 kcal, cinco unidades de huevo de codorniz presentar alrededor de 70 kcal.

"La cantidad diaria recomendada es de cinco unidades por día de huevo de codorniz, para aquellos que no tienen restricción. Y cinco unidades dos veces por semana, para aquellos con restricción", aconseja el nutricionista.

Huevo De Codorniz X Huevo De Pollo

La nutricionista Marcia Del Grand comparó el huevo de codorniz con el huevo de gallina. "El huevo de codorniz es más ligero. Cuando se cocina, pesa hasta 10 gramos, o cinco veces menos que el huevo de gallina, que es un poco más calórico", confirma Marcia.

Ver abajo el principal Ventajas y desventajas. de huevo de codorniz en relación con el huevo de gallina:

  • Proteína El huevo de codorniz tiene más proteínas que el huevo de gallina, lo que garantiza la salud y la renovación de los tejidos del cuerpo. "A pesar de su pequeño tamaño, el valor nutricional del huevo es de 3 a 4 veces mayor que el huevo de gallina, que contiene 13% de proteína en comparación con 11% de huevo de gallina", dice Marcia;
  • Vitamina A. Aunque ambos huevos son fuentes de este nutriente, que es esencial para la salud ocular, el pollo gana a este respecto;
  • El partido Más presente en el huevo de codorniz que en el huevo de gallina, este mineral recarga las baterías del cuerpo;
  • Calcio El huevo de codorniz es más rico en este nutriente que fortalece los huesos y regula la división celular;
  • Vitamina B1. El huevo de codorniz contiene 140% de vitamina B1 en comparación con 50% de huevo de gallina. "Además, los huevos de codorniz proporcionan cinco veces más hierro y potasio ", dice el nutricionista;
  • Alérgeno A diferencia del huevo de gallina, el huevo de codorniz no causa alergia alimentaria.. "Por el contrario, ayuda a combatir los síntomas de alergia debido a una proteína llamada ovomucoide", confirma Marcia;
  • El colesterol El huevo de codorniz es más bajo en colesterol en comparación con el huevo de gallina.

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