Ruby chocolate yog tshiab thiab muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntau. Cov khaub noom xaum chocolate tshiab tshaj plaws twb muaj nyob rau ntawm lub lag luam thiab, ceeb, nws yog paj yeeb.

Nws tsis ua li cas yog tias koj tsis tau hnov ​​dua ntawm ruby ​​chocolate, tom qab tag nrho, nws tau tsim nyob rau hauv 2017 los ntawm Belgian hom Barry Callebaut Group. Thiab nws muaj cov yam ntxwv sib txawv vim muaj cov cocoa uas cov qhob noom xim kasfes no tau ua, hu ua ntau hom chocolate, nws muaj cov txiaj ntsig zoo li hauv qab no.

Cov txiaj ntsig chocolate Ruby

  • Tsawg dua cov piam thaj;
  • Lub zog hluav taws xob;
  • Antioxidant muaj peev xwm;
  • Anti-inflammatory kev txiav txim.

Vim li cas ruby ​​chocolate liab dawb?

Ruby chocolate yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv: ruby ​​cocoa. Dab tsi sib txawv nws los ntawm lwm cov chocolates, nws cov xim, yog piav qhia los ntawm cov muaj cov xim polyphenols hauv nws cov muaj pes tsawg leeg.

Tsis tas li ntawd, lub fermentation los ntawm kev uas lub ruby ​​hla tsawg dua li ntawm lwm tus. Yog li, ruby ​​chocolate yog fermented rau tsuas yog peb hnub lossis tseem tsawg dua.

Dab tsi yog qhov txawv ntawm lwm tus?

Ruby chocolate tsis qab zib dua li mis chocolate. Txawm li cas los xij, nws yog khoom qab zib tshaj li cov chocolate dub. Yog li, nws tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas xav kom noj qab zib tsawg dua, tab sis tsis nyiam qhov iab ntawm kev xaiv kev noj qab haus huv.

Tsis tas li, ruby ​​chocolate tsis muaj xim cuav. Yog li, nws yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas nyiam cov zaub ntuj ntau dua.

Nws cov tsw qab kuj txawv txav: kua qhob noom xim kasfes muaj lub txiv ntsej muag thiab me ntsis kua qaub tsw.

Tsis tas li, qhov kev xaiv no, tsis zoo li cov qub, yog nplua nuj hauv cov zaub mov. Qhov no yog vim hais tias cov flavonoids raug tswj thoob plaws ntau lawm los khaws cov xim liab ntawm cov khoom. Flavonoids tuaj yeem pab tiv thaiv tus kab mob los ntawm kev muaj antioxidant thiab cuam tshuam.

NOJ