Thaum nws poob ceeb thawj, peb feem ntau tsom rau cov zaub mov tshwj xeeb lossis zaub mov yug lub cev. Peb liam nws rau tag nrho nws cov kev poob phaus, cais nws tawm ntawm kev noj zaub mov, thiab tom qab ntawd saib peb qhov hnyav nce tsis txaus los pauv.

Tsis txhob noj cov zaub mov ultra-processed

Kev noj zaub mov kom tsis rog muaj ntau qhov npau taws rau qee lub sijhawm, thiab tam sim no zoo li carbohydrates yog cov yeeb ncuab pej xeem tus naj npawb ib. Tab sis puas muaj cov zaub mov tshwj xeeb uas yuav tsum zam ntawm cov neeg uas xav kom poob phaus?

Ntau thiab ntau txoj kev tshawb fawb pom tau tias cov qauv noj zaub mov zoo yog qhov zoo dua rau kev noj qab haus huv ntev thiab yuag dua li cov zaub mov fad. Thiab thaum peb saib ntawm cov khoom noj hauv Mediterranean, DASH cov zaub mov noj, thiab cov zaub mov flexitarian, lawv muaj dab tsi ua ke? Lawv suav nrog cov rog thiab cov zaub mov zoo, tab sis kuj tseem nyob qis hauv cov zaub mov tiav.

Cov zaub mov no feem ntau qhia txog kev noj zaub mov tag nrho, suav nrog txiv hmab txiv ntoo, zaub, cov khoom lag luam muaj roj tsawg, zaub ntsuab, ntses, qee cov nqaij ntshiv, nplej tag nrho, txiv ntseej, thiab noob. Cov dej qab zib, cov chips thiab ncuav qab zib, lossis txawm tias "noj qab haus huv" cov khoom noj uas tau ua tiav, xws li noj cov dej qab zib thiab khov "zaub mov" zaub mov, raug txwv.

Cov khoom noj ua tiav thiab hnyav dua

Thaum nws los txog poob phaus, lub cev loj hlob ntawm kev tshawb fawb taw rau cov zaub mov tiav.

Kev tsom xam tau luam tawm thaum lub Kaum Ob Hlis 2017 hauv Cov Ntawv Tshaj Tawm Tshiab ntawm Kev pham soj ntsuam tsib txoj kev tshawb nrhiav thiab pom tias plaub ntawm lawv tau qhia tias muaj kev sib koom ua ke ntawm kev noj zaubmov uas ua tiav thiab ua rog lossis rog dhau.

Tsis ntev los no, thaum lub Tsib Hlis 2019 ib qho kev tshawb fawb soj ntsuam tau tshaj tawm hauv Cellular Metabolism uas soj ntsuam cov nyhuv ntawm ultra zaub mov ua rau cov khoom hnyav. Cov kws tshawb nrhiav tau muab faib ua 20 pab pawg ua ob pab: ib pawg uas noj cov zaub mov tiav thiab ib pawg uas tsis noj cov khoom noj ua tiav.

Rau ob lub lis piam, txhua pawg tau tso cai kom noj ntau npaum li lawv xav tau ntawm txhua pluas noj. Cov pluas noj ua ke rau cov calories, macronutrients, thiab sodium. Thaum ob lub lis piam sawv mus txog, cov kws tshawb nrhiav hloov cov pab pawg thiab cov kev sim ua dua rau lwm ob lub lis piam.

Cov kws tshaj lij pom tias cov neeg tau noj li ntawm 500 calories ntxiv hauv ib hnub thaum lawv nyob ntawm kev noj zaub mov ultra-processed. Lawv kuj tau txais ib phaus rog nyob hauv lub cev. Tab sis, qhov fab ntxeev tau pom nyob rau hauv kev noj haus tsis raws cai. Ntawm cov zaub mov noj no, tib neeg tended poob txog ib phaus hauv ob lub lis piam.

Cov khoom noj ua tiav zoo li cas?

Qhov tseeb yog tias feem ntau ntawm cov zaub mov peb tau noj, txawm tias qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, tau tsim kho txheej txheem. Khoom noj siv mis? Raug txim. Oatmeal? Raug txim. Almonds? Raug txim. Cov zaub mov no yuav tsum tau hla dhau qee qhov txheej txheem ntawm kev sib sau thiab cov lus kom muaj kev nyab xeeb thiab qab txaus rau kev haus.

Cov zaub mov tsis ua haujlwm tsis zoo yog cov uas tau ua tiav dhau lawm, uas yog, "ua kom tiav". Lawv ua cov txheej txheem kev lag luam (piv txwv li, ntxiv qab zib, ntsev, rog, kib, xim) uas txuas ntxiv lawv lub neej txee, ua zaub mov tsis qab heev thiab tau tsim los kom npaj tau noj.

Feem ntau, cov khoom noj uas muaj zaub mov ultra-zaub mov tsis zoo li lawv lub xeev qub lossis tau tsim nyob hauv chav kuaj pom. Lawv feem ntau muaj npe ntev dua ntawm cov khoom xyaw thiab tsis muaj tus nqi noj haus tiag. Lawv tuaj yeem nplua nuj hauv sodium, roj nyeem, thiab qab zib.

Yog li thaum nws tawm los rau cov khoom noj kom tsis txhob, koj cov npe yuav tsum pib ntawm cov khoom xws li cov qos yaj ywm kib, qab zib, pepitas, cov dev kub, thiab dej qab zib.

Kev noj qab haus huv thiab qis dua kev sib pauv khoom

  • Cov kua mis nyeem qaub tiaj tiaj tsis tau saj cov kua mis nyeem yog qab zib;
  • Sparkling dej tsis muaj dej qab zib;
  • Tag nrho cov khob cij nplej tsis yog lub khob cij dawb hmoov nplej;
  • Tag nrho cov mij es tsis txhob xau cov niav.