Dè a bhios a ’dèanamh tì uaine, seoclaid dorcha, agus fìon dearg fallain? A bharrachd air a bhith palatable, tha iad beairteach ann am polyphenols, micronutrients a tha nan cumhachdan de lusan.

Ma tha thu a ’feuchainn ri antioxidants a mheudachadh gus sabaid an aghaidh sèid, aillse, agus cuideachd liosta de shochairean slàinte a chuir ris, bu chòir dhut tòiseachadh a’ toirt a-steach barrachd bhiadhan làn polyphenol a-steach don daithead agad.

Mar a bhios polyphenols ag obair anns a ’bhodhaig

Tha mòran bhuannachdan de micronutrients a ’tighinn bho na buaidhean antioxidant agus anti-inflammatory aca. Le bhith a ’lughdachadh radicals an-asgaidh agus cuideam oxidative sa bhodhaig, bidh polyphenols a’ lughdachadh milleadh cealla a dh ’fhaodadh mòran ghalaran cronach adhbhrachadh.

Tha na buannachdan bho bhith a ’caitheamh an stuth seo iomadach. Tha fios gu bheil polyphenols a ’toirt dìon an aghaidh tinneas cridhe, a’ lughdachadh sèid a dh ’fhaodadh duilgheadasan slàinte adhbhrachadh mar airtritis reumatoid agus galar inflammatory bowel, casg a chur air clots fala, agus taic a thoirt do smachd siùcar fala.

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean a bharrachd air sealltainn gu bheil iad cuideachail ann a bhith a ’casg aillse agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Seo biadh a tha àrd ann am polyphenols:

Toraidhean dearga

Ged a tha dòsan làidir de polyphenols anns a h-uile toradh dearg, is e blueberries an fheadhainn as beairtiche air an liosta. Tha na toradh na stòr de antioxidants gus a bhith a ’sabaid radicals an-asgaidh a dhìonas an corp bho dhiofar sheòrsaichean de ghalaran broilleach. Tha rannsachadh cuideachd a ’sealltainn gum faod na polyphenols a lorgar ann an blueberries cuideachadh le bhith a’ lughdachadh gnìomhachd grunn luchd-brosnachaidh sèid.

Tì uaine

Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn gu bheil tì uaine làn antioxidants. Anns an deoch tha flavonoids, seòrsa de polyphenols - a tha a ’dèanamh suas 30% de chuideam tioram tì. Bidh na todhar sin a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse, a bharrachd air cuideam fuil nas ìsle.

Fìon dearg

Tha an deasbad a bheil fìon math dhut cho sean ri ùine, ach tha fios againn gu cinnteach gu bheil fìon dearg làn de polyphenols (dìreach mar sùgh grape). Nas sònraichte, tha fìon dearg àrd ann an resveratrol, seòrsa sònraichte de polyphenol a bhios a ’sabaid sèid.

Ola ollaidh

Tha olives beairteach ann am polyphenols agus tha ola ollaidh na stòr math de micronutrients. Mar sin, cleachd an ola seo ann an saladan agus glasraich. Dèan cinnteach gun tagh thu am measgachadh òigh a bharrachd, oir is e seo an dreach as lugha de phròiseas den toradh.

Spinach

San fharsaingeachd, tha glasraich beairteach ann am polyphenols, ach tha spinach aig mullach an rangachaidh. Tha e beairteach ann an antioxidants, a tha nan todhar dìonach agus a bheir buaidh anti-aging air spinach.

cafaidh

Tha do chupa bracaist a ’toirt deagh bhrosnachadh dhut de polyphenols, gu sònraichte cruth ris an canar aigéid chlorogenic. Tha searbhagan mar seo air buannachdan a nochdadh ann a bhith a ’casg cuid de ghalaran cronach, leithid tinneas an t-siùcair seòrsa 2, galar Pharkinson, agus galar grùthan.

Seoclaid searbh

Tha cocoa agus seoclaid anns an dreach searbh làn de flavonoids, cruth de polyphenols. Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh am micronutrient ann an seoclaid dorcha a bhith an sàs ann an smachd cholesterol, a’ cuideachadh le bhith a ’togail cholesterol HDL (math) agus cholesterol LDL (dona) nas ìsle.

Ola-ola

Tha polyphenols aig sìol-ola sam bith as toil leat ithe. Ach is ann aig cnothan calltainn agus measan tiormaichte a tha an àireamh as motha den stuth.