Dè a th ’ann am flùr almon?

Tha flùr almond na roghainn eile an àite flùr cruithneachd traidiseanta. Tha e ìosal ann an gualaisg, làn de bheathachadh, agus tha blas beagan nas binne.

Faodaidh an seòrsa flùr seo cuideachd barrachd bhuannachdan slàinte a thoirt seachad na flùr geal, leithid a bhith a ’lughdachadh cholesterol LDL (dona) agus strì an aghaidh insulin.

Mar a tha an t-ainm a ’moladh, tha e air a dhèanamh bho almoin talmhainn. Tha am pròiseas a ’toirt a-steach a bhith a’ fighe nan sìol-ola sin ann an uisge goileach gus an rùsg a thoirt air falbh, agus an uairsin a phronnadh agus a chriathradh.

Chan eil flùr almond an aon rud ri bran almond, ged a tha na h-ainmean aca uaireannan air an cleachdadh gun urra.

Tha bran almond air a dhèanamh le bhith a ’bleith almoin leis an t-slige gu h-iomlan, agus mar thoradh air sin tha flùr nas garbh - tha an dealachadh seo cudromach ann an reasabaidhean far a bheil inneach a’ dèanamh eadar-dhealachadh mòr.

Fiosrachadh beathachaidh de flùr almental

Tha flùr almond beairteach ann am beathachadh. Tha 28 gram ann:

  • Calaraidhean: 163
  • Saill: 14,2 gram (9 dhiubh le monounsaturated)
  • Pròtain: 6.1 gram
  • Gualaisgean: 5,6 gram
  • Fiber daithead: 3 gram
  • Bhiotamain E: 35% den in-ghabhail làitheil a thathar a ’moladh (RDI)
  • Manganese: 31% den IDI
  • Magnesium: 19% den RDI
  • Copar: 16% den RDI
  • Phosphorus 13% den RDI

Buannachdan flùr almon

Tha e math airson siùcar fala

Tha biadh air a dhèanamh le cruithneachd ath-leasaichte àrd ann an gualaisg, ach ìosal ann an geir agus fiber. Faodaidh seo spìcean àrda adhbhrachadh ann an ìrean siùcar fala, air a leantainn le tuiteaman luath, a dh ’fhaodadh a bhith a’ leantainn gu sgìths agus acras bho bhiadhan àrd ann an siùcar agus calaraidhean.

Air an làimh eile, tha flùr almond ìosal ann an gualaisg agus làn geir is snàithleach fallain.

Tha na togalaichean sin a ’toirt seachad clàr-innse ìosal glycemic, a tha a’ ciallachadh gu bheil e a ’leigeil siùcar a-steach don fhuil gu slaodach gus stòr lùth seasmhach a thoirt seachad.

Tha tòrr magnesium ann cuideachd, mèinnear a choileanas ceudan de dhleastanasan sa bhodhaig, a ’toirt a-steach smachd air siùcar fala.

· Chan eil gluten ann

Ann am flùr cruithneachd tha gluten, ach chan e almoin, a tha ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan aig a bheil ana-fhulangas no aileirdsidh don phròtain seo.

Cuidich cholesterol agus bruthadh-fala nas ìsle

Tha fios gu bheil bruthadh-fala àrd agus ìrean cholesterol LDL "dona" nan comharran cunnairt airson tinneas cridhe.

Gu fortanach, faodaidh na tha thu ag ithe buaidh mhòr a thoirt air do bhruthadh-fala agus cholesterol, le mòran sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faod almoin a bhith gu math buannachdail dha na dhà.

A bharrachd air an sin, tha dìth magnesium air a bhith co-cheangailte ri bruthadh-fala àrd ann an sgrùdaidhean beachdachail agus deuchainneach, agus tha almoin nan stòr cudromach den mhèinnear seo.

Mar a chleachdas tu flùr almon

Faodaidh flùr almond a dhol an àite flùr geal anns a ’mhòr-chuid de reasabaidhean airson aran, cèicean agus siùcairean.

Ann am bèicearachd, faodaidh an dreach almon a bhith an àite flùr cruithneachd ann an co-mheas 1: 1, ged a tha bathar bèice air a dhèanamh leis nas còmhnairde agus nas dùmhail leis nach eil gluten annta.

Faodar a chleachdadh cuideachd airson aran èisg agus feòil cearc.

Tha am flùr seo nas àirde ann an calaraidhean na flùr cruithneachd, leis gu bheil 163 calaraidh ann an 28 gram, agus tha 102 calaraidh ann am flùr geal.