Leis an àrdachadh ann an daithead stèidhichte air planntrais agus cugallachd ri toraidhean bainne, tha mòran dhaoine a ’coimhead airson roghainn eile an àite bainne na bà, leithid bainne almond.

Dè a th ’ann am bainne almond?

Is e bainne almond aon de na bleoghan plannta as motha a bhios ag ithe airson a inneach agus blas beairteach.

Tha an deoch seo stèidhichte air planntrais air a dhèanamh bho mheasgachadh de almoin agus uisge, ach faodaidh e stuthan eile a thoirt a-steach a rèir an seòrsa. Bidh a ’mhòr-chuid a’ ceannach e ro-làimh, ged a tha e gu math furasta a dhèanamh aig an taigh.

Rè a bhith a ’giullachd, bidh na h-almoin agus an uisge air am measgachadh còmhla agus tha a’ phulp air a thoirt air falbh, a ’leantainn gu leaghan rèidh.

Anns a ’mhòr-chuid de bhainneachan almoin tionnsgalach, bidh tiugh, tiugh agus blasan air an cur ris gus blas, inneach agus beatha sgeilp a leasachadh.

Tha e gu nàdarra saor bho bhainne, a tha a ’ciallachadh gu bheil e freagarrach airson vegans, a bharrachd air an fheadhainn le aileardsaidhean bainne no neo-fhulangas lactose.

Ach, bu chòir dhut a sheachnadh ma tha thu alergeach ri sìol-ola.

Luach beathachaidh

Aig dìreach 39 calaraidh gach cupa (240 ml), tha bainne almond gu math ìosal ann an calaraidhean an taca ri bainne àbhaisteach agus deochan eile stèidhichte air planntrais. Tha grunn bheathachadh ann cuideachd:

  • Calaraidhean: 39
  • Saill: 3 gram
  • Pròtain: 1 gram
  • Gualaisgean: 3,5 gram
  • Fibre: 0.5 gram
  • Cailcium: 24% den Luach Làitheil (DV)
  • Potasium: 4% RV
  • Bhiotamain D: 18% den RV
  • Bhiotamain E: 110% den RV

Tha cuid de sheòrsan daingnichte le calcium agus vitimín D, a tha nam beathachadh cudromach airson slàinte chnàmhan.

Buannachdan bainne almond

Beairteach ann an vitimín E.

Tha almoin nan stòr sàr-mhath de bhiotamain E, a tha na bhiotamain cudromach a tha soluiteach air geir airson do cheallan a dhìon bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh.

Bidh vitimín E a ’brosnachadh sùilean agus craiceann fallain, agus dh’ fhaodadh e pàirt a ghabhail ann a bhith a ’dìon an aghaidh tinneas cridhe.

Tha aon ghlainne (240 ml) de bhainne almond a ’toirt 110% den bhiotamain E a thathas a’ moladh gach latha, ga dhèanamh na dhòigh furasta agus aig prìs reusanta gus coinneachadh ri na feumalachdan agad.

Dona ann an siùcar

Bidh a ’mhòr-chuid de dhaoine ag ithe tòrr siùcar ann an cruth milseagan, deochan agus milsearan. Mar sin, faodaidh a bhith a ’taghadh bhiadhan gu nàdarra ìosal ann an siùcar cuideachadh le smachd a chumail air cuideam agus cunnart bho ghalaran leantainneach a lughdachadh.

Ach, tha blas agus milis air mòran de bhainne neo-bainne. Gu dearbh, faodaidh 1 cupa (240 ml) de bhainne almond le blas seoclaid, mar eisimpleir, barrachd air 21 gram de shiùcair a bharrachd - 5 tsp.

Ma tha thu a ’feuchainn ris an ìre siùcair agad a chuingealachadh, tha bainne almond gun siùcar na dheagh roghainn.

-eas-bhuannachdan

Droch ann am pròtain

Chan eil bainne almond a ’toirt ach 1 gram de phròtain gach cupa (240 ml), fhad‘ s a tha bainne na bà agus bainne soy a ’toirt seachad 8 agus 7 gram, fa leth.

Tha protein deatamach airson mòran de dhleastanasan bodhaig, a ’toirt a-steach fàs fèithean, structar craiceann is cnàimh, agus cinneasachadh enzymes agus hormonaichean.

Gun a bhith freagarrach airson clann

Ach a-mhàin bainne soy, tha deochan luibheil gu nàdarra ìosal ann am pròtain, geir, calaraidhean, agus mòran bhiotamain agus mèinnirean leithid iarann, vitimín D, agus calcium. Tha na beathachadh sin riatanach airson fàs agus leasachadh.

Chan eil bainne almond a ’toirt ach 39 calaraidh, 3 graman geir, agus 1 gram de phròtain gach cupa (240 ml). Chan eil seo gu leòr airson leanabh a tha a ’fàs.

Faodaidh cur-ris a bhith ann

Faodaidh mòran de stuthan a bharrachd a bhith ann am bainne giullaichte, leithid siùcar, salann, gomaichean, blasan, agus lecithin agus carrageenan (seòrsachan emulsifiers a thathas a ’cleachdadh airson inneach agus cunbhalachd).

A bharrachd air an sin, tha dreachan ann a tha àrd ann an siùcar, a dh ’fhaodadh an cunnart àrdachadh cuideam, lobhadh fiacail, agus tinneasan cronail eile a mheudachadh.

Reasabaidh bainne almond dachaigh

Gus am bainne almond agad fhèin a dhèanamh, lean an reasabaidh sìmplidh seo:

Ingredients

  • 2 chupa (280 gram) de almoin
  • 4 cupan (1 liotair) de dh'uisge
  • 1 tsp (5 ml) earrann vanilla (roghainneil)

Mar a nì thu ullachadh

  • Soak na almoin ann an uisge thar oidhche agus dòrtadh mus cleachd thu iad. Cuir na almoin, an uisge agus an vanilla ris a ’mheasgadair agus a’ chuisle airson 1-2 mionaid gus am bi an t-uisge sgòthach agus gu bheil na h-almoin air an talamh gu grinn.
  • Brùth am measgachadh ann an criathar mogal a thèid a chuir thairis air soitheach agus air a chòmhdach le cheesecloth.
  • Dèan cinnteach gum brùth thu gus an uiread de leaghan a ghabhas a thoirt a-mach. Bu chòir dhut mu 4 cupan (1 liotair) de bhainne almon fhaighinn.
  • Cuir an leaghan ann an soitheach frithealaidh agus stòraich e san fhrigeradair airson 4-5 latha.