Landareetan oinarritutako dietak areagotzearekin eta esnekiekiko sentiberatasuna izanda, jende askok behi esnearen alternatiba bilatzen du, hala nola almendra esnea.

Zer da almendra esnea?

Almendra esnea landare esne gehien kontsumitzen denetako bat da, ehundura eta zapore aberatsagatik.

Landareetan oinarritutako edari hau almendra eta ur nahasketaz egina dago, baina motaren arabera beste osagai batzuk ere sar ditzake. Jende gehienak aurrez egindakoa erosten du, nahiz eta etxean egitea nahiko erraza den.

Prozesatzerakoan almendrak eta ura elkarrekin nahasten dira eta mamia kentzen da, likido leuna lortuz.

Almendra esne industrializatu gehienetan, lodigarriak, kontserbatzaileak eta zaporeak gehitzen dira zaporea, ehundura eta iraupena hobetzeko.

Esnekirik gabe dago naturalean, hau da, egokia da veganoentzat, baita esnekien alergiak edo laktosarekiko intolerantzia dutenentzat ere.

Hala ere, saihestu beharko zenuke olio-haziei alergia ematen badiezu.

Nutrizio balioa

Kopako bakoitzeko 39 kaloria besterik ez ditu (240 ml), almendra-esneak kaloria gutxi du esne arruntarekin eta landareetan oinarritutako beste edari batzuekin alderatuta. Zenbait mantenugai ere baditu:

  • Kaloriak: 39
  • Gantzak: 3 gramo
  • Proteina: 1 gramo
  • Gluzidoak: 3,5 gramo
  • Zuntza: 0.5 gramo
  • Kaltzioa: Eguneko balioaren (DV)% 24
  • Potasioa:% 4 RV
  • D bitamina: BZren% 18
  • E bitamina: BZren% 110

Barietate batzuk kaltzioarekin eta D bitaminarekin sendotzen dira, elikagai garrantzitsuak baitira hezurren osasunerako.

Almendra esnea onurak

E bitaminan aberatsa

Almendrak E bitamina iturri bikaina dira, hau da, gantz disolbagarriak diren bitamina garrantzitsua da zure zelulak erradikal askeetatik kaltetzeko.

E bitaminak begi eta larruazal osasuntsuak sustatzen ditu, eta bihotzeko gaixotasunen aurka babesteko eginkizuna izan dezake.

Edalontzi batek (240 ml) almendra esnearekin gomendatutako E bitaminaren% 110 ematen du, zure beharrak asetzeko modu erraz eta merkean.

Azukre eskasa

Jende gehienak azukre asko jaten du postre, edari eta gozagarri moduan. Hori dela eta, azukre naturalean gutxi duten jakiak aukeratzeak pisua kontrolatzen eta gaixotasun kronikoen arriskua mugatzen lagun dezake.

Hala ere, esne ez diren esne asko zapore eta gozotu egiten dira. Izan ere, txokolate zaporeko almendra esne kopa batek (1 ml), adibidez, 240 gramo azukre baino gehiago izan ditzake - 21 koilarakada.

Azukre-kontsumoa mugatzen saiatzen ari bazara, gozorik gabeko almendra esnea aukera bikaina da.

Desabantailak

Proteina eskasa

Almendra esneak kopa bakoitzeko gramo 1 proteina bakarrik ematen du (240 ml), behi esneak eta soja esneak 8 eta 7 gramo, hurrenez hurren.

Proteina funtsezkoa da gorputzeko funtzio askotarako, besteak beste, giharren hazkundea, larruazala eta hezurren egitura eta entzimak eta hormonak ekoizteko.

Ez da egokia haurrentzat

Soja esnea izan ezik, belar-edariek proteina, koipe, kaloria eta bitamina eta mineral ugari dituzte, hala nola burdina, D bitamina eta kaltzioa. Elikagai horiek funtsezkoak dira hazteko eta garatzeko.

Almendra esneak 39 kaloria, 3 gramo gantz eta proteina gramo 1 ematen ditu katilu bakoitzeko (240 ml). Hau ez da nahikoa hazten ari den haur batentzat.

Gehigarriak izan ditzake

Esne prozesatuak gehigarri ugari izan ditzake, hala nola azukrea, gatza, gomak, zaporeak eta lezitina eta karagena (ehundura eta koherentzia lortzeko erabiltzen diren emultsionatzaile motak).

Gainera, azukre asko duten bertsioak daude, pisua hartzeko, hortzetako karioak eta beste egoera kroniko batzuk izateko arriskua areagotu dezaketenak.

Etxeko almendra esnea errezeta

Zure almendra esnea egiteko, jarraitu errezeta sinple hau:

Osagaiak

  • 2 katilu (280 gramo) almendra
  • 4 katilu (litro 1) ur
  • 1 koilaratxo (5 ml) bainila ateratzea (aukerakoa)

Nola prestatu

  • Beratzen almendrak gauean uretan eta xukatu erabili aurretik. Gehitu almendrak, ura eta bainila irabiagailuan eta pultsatu 1-2 minutuz ura lainotu eta almendrak xeheki xehatu arte.
  • Bota nahasketa edukiontzi baten gainean jarri eta gazta-estaliz estalitako sare bahean.
  • Ziurtatu sakatu ahalik eta likido gehien ateratzeko. 4 katilu (1 litro) almendra esne inguru jaso beharko zenituzke.
  • Jarri likidoa ontzi batean eta gorde hozkailuan 4-5 egunez.