Konjac pisua galtzearen sinonimo bihurtu da urtean mundua dieten. Pisua galtzeko laguntza gisa ezaguna, janaria drogazainetatik supermerkatuetara aldatu da, pasta eta bestelako pastak imitatzen dituzten produktuen bertsioekin, baina kaloria gutxi dutenak.

Konjacen jatorria

Japonian jatorria eta Indonesian ere aurkitzen dena, konjac gure ñameen antza duen landarea da. Erroa da zatirik erabiliena. Hego Amerikan "mirari fideoak" ezizena irabazi du.

Munduan ezaguna egin aurretik, tuberkulua 2 urte baino gehiago daramatza japoniarren artean argaltzeko te indartsua prestatzeko.

Osagai nagusia glukomonak dira: kolesterol maila murrizten eta intsulinarekiko sentikortasuna hobetzen laguntzen duen zuntza. Ez dauka glutenik, sodiorik edo inolako gantzik.

Konjac onurak

Konjac-eko glukomananak bere bolumena 100 aldiz uretan xurgatzeko gaitasuna du, urdaila betetzen duen masa gelatinosa osatuz, asetasuna sustatuz. Hestearen funtzionamendua ere errazten du eta idorreria saihesten du. Eta ez da hor gelditzen: Konjac-en 11g inguru kaloria bakarra dauka, beraz, bere kaloria balioa oso baxua da.

Nola kontsumitu

Latinoamerikan, konjac pasta eta arroz gisa aurki daiteke batez ere. Menu gutxiko karbohidratoak eta begetarianoak dira erroa gehitzeko joera dutenen artean. Bere ehundura desberdina da, baina ohiko fideoak oso ondo ordezkatzen ditu. Aukera horiez gain, gelatinaren ordezko gisa ere aurki daiteke.

Produktu horiek janari osasuntsuetako dendetan eta, oro har, supermerkatu kate batzuetan aurkitzen dira. Farmaziak manipulatzean kapsula moduan ere aurkitzen da.

Kontuz konjac kontsumitzean

Elikadurak puztuta, beherakoa, sabeleko mina, gasak eta goragaleak sor ditzake. Hori dela eta, gomendatzen da osagai horrek ez dituela elikagai nutritiboak eta osasuntsuak ordezkatzen, hala nola barazkiak (hostoak), fruituak eta zerealak, baina horiekin konbinatzen dira errezetetan. Garrantzitsua da nutrizionistari ere kontsultatzea dietan gehitu aurretik.