La jarfestaj festoj estas ĝojo, sed ili preskaŭ ĉiam rilatas al plipeziĝo. Sed por tiuj, kiuj manĝas dieton, eblas eskapi la kromajn kilogramojn evitante la ekscesojn, kiujn alportas ĉi tiu sezono.

Vidu sube por kelkaj konsiloj pri kiel trairi ĉi tiun periodon sen vundi vian pezan perdon.

Viandoj por kristnaska vespermanĝo

La plej bonaj ebloj kun kristnaska vizaĝo estas meleagro kaj zorgo. Ŝinko povas esti parto de ĉi tiu menuo, sed ĉar ĝi estas pli kaloria, ni ne devas troigi. Se estas pli ol unu vianda opcio, elektu nur unu.

Sendepende de via elekto, ĉiam flankenmetu vian haŭton. Kvankam ĝi estas konsiderata la plej bongusta parto, ĝi estas riĉa je graso. Kaj tamen, pensante pri la preparado de la recepto, la idealo estus baki aŭ kuiri, kaj varii laŭ saŭcoj kaj spicoj.

Krome, ne necesas sekvi recepton ĝis la litero, ni povas kaj reduktas la kvanton da salo, sukero kaj precipe grasoj kiel oleo, butero kaj margarino. Kaze de saŭcoj, kiel pri uzado de fruktaj ĵeleoj aŭ la frukta pulpo mem, kiel pasia frukto?

Salatoj kaj pli da salatoj

Salatoj estas ankoraŭ unu el la plej bonaj manĝejoj. Kaj ne estus alie por vespermanĝo ĉe Navidad. Ili estas riĉaj je vitaminoj, mineraloj kaj fibro, kiuj havigos la senton de sateco, evitante troigi ĝin nokte.

Kunvenigu vian tablon kun almenaŭ tri malsamaj salataj opcioj, evitu preparojn kun majonezo aŭ krem-bazitaj saŭcoj, preferante tiujn faritajn kun senkremigita jogurto.

Oleosemoj

Oleosemoj certe estas markostampo de la jarfinaj ferioj kaj ankaŭ estas bonegaj fontoj de grasoj, vitaminoj kaj mineraloj. Aliflanke, ili estas kaloriaj manĝaĵoj. Sekve, evitu servi ilin kiel aperitivojn. Unu konsilo estas uzi ilin en rizo, kukoj, kuketoj aŭ eĉ salatoj, lasante la preparojn malsamaj kaj pli bongustaj.

Kio pri la kristnaska lanterno?

Kristnaska lumturo, ne maltrafota ĉe vespermanĝo. Kontraŭe al tio, kion vi pensas, ĝi estas unu el la preparoj, kiuj povas fariĝi sana akompano por tiu nokto. Tamen evitu fari ĝin kun lardo, kalabraj, frititaj ovoj kaj kolbasoj kiel ŝinko. Estu kreiva kaj uzu aliajn ingrediencojn en via preparo, kiel abrikoto, pruno, sekvinberoj kaj eĉ kaŝtanoj. Alia tre sana ideo estas aldoni legomojn kiel raspitajn karotojn, kukurbon kaj brasikon, kiuj faras la recepton malpeza kaj bunta.

Ĉu Panetone povas?

Konsiderita kiel la ĉefrolulo de ĉi tiu tempo de la jaro kaj ankaŭ de kristnaska vespero, la gustoj trovitaj sur la bretoj de superbazaroj estas ĉiam pli diversaj. Sed tradiciaj franditaj fruktoj kaj ĉokolado estas ankoraŭ la plej popularaj. Atentu: ĉi tiu bongustaĵo estas tre kaloria, riĉa en graso kaj sukero, do ĝi devas esti konsumita kun modereco.

Kaj por deserto?

Deserto estas ĉiam unu el la plej atendataj allogaĵoj dum la ferioj. Ni ofte faras erarojn dum preparado de dolĉaĵoj elektante receptojn bazitajn sur saturitaj kaj trans grasoj, kiel ŝaŭmkremo, glaciaĵo, densigita lakto kaj kremo.

La vasta vario de dolĉaĵoj sur la tablo instigas nin provi pecon, eĉ malgrandan, el ĉiu el ili, kio kondukas al multe pli alta kaloria konsumo kaj kompromitas la celon de malplipeziĝo.

Tre tradicia deserto povas havi multe malpli kaloriajn versiojn, kiel francaj rostpanoj, kiuj povas esti bakitaj anstataŭ frititaj. 

Tamen por deserto freŝaj fruktoj (melono, akvomelono, vinbero, kivio, frago, ĉerizo kaj pruno) ĉiam estos la plej bonaj ebloj, ĉar ili havas malmultajn kaloriojn kaj provizas diversajn nutraĵojn por la korpo. Evitu konsumi grandan kvanton da fruktoj en la senakvigitaj kaj kristaligitaj versioj, ĉar ili enhavas duoble la kaloriojn.

Fruktoj en siropo devas ankaŭ esti evititaj, ĉar siropo estas riĉa je sukero kaj ekstreme kaloria. La idealo estas havi nur unu desertan opcion, tiel evitante multe pli altan kalorian konsumon.

Vesperaj donacoj

Por trinkaĵoj, la plej bona alternativo estas suko. Estu kreiva kaj ĝuu la someron por prepari freŝajn kaj malsamajn sukojn. Unu ideo estas fari senalkoholajn fruktajn koktelojn kaj eĉ fruktan stampilon. Je toasta tempo, kio pri interŝanĝo de la ĉampano kontraŭ vino, kiu enhavas antioksidantojn? Sed memoru: modereco estas la ŝlosilvorto, do limigu vin al nur unu glaso.