Indekso de enhavo

Kio estas soja proteino?

Sojproteino, aŭ sojviando, estas la ĉefa aliancano de tiuj, kiuj ne konsumas manĝaĵojn de besta origino. Greno estas elekto por vegetaranoj, homoj kun laktozo kaj lakta proteino-netoleremo, aŭ tiuj, kiuj nur volas pli sanan menuon.

La manĝaĵo, farita el sojbrano postlasita post oleo, estas riĉa en fibro, malriĉa en graso, kaj ankaŭ respondecas pri esencaj aminoacidoj, la proteinaj formaj molekuloj en la korpo.

En tempoj de altaj prezoj, soja proteino povas esti bonega eblo por ĉiutaga vivo. Bone spicita, ĝi ŝuldas nenion al viandaj pladoj. Vi nur devas elekti la plej ŝatatan formaton, inter kuboj, teksturoj aŭ eĉ pli grandaj pecoj. La sekreto estas en la maniero prepari, vi nur devas ĝuste hidratigi la grenon kaj utiligi la nutraĵojn.

Kiel prepari

Soja proteino povas adaptiĝi al iu plado, precipe kiam ĝi anstataŭas blankajn aŭ ruĝajn viandojn: hamburgeron, bifstekon, viandbulon, hakitan, kuiritan, kibeon, viandbulojn, preparadon de saŭcoj aŭ plenigon de kukoj kaj krespoj. La avantaĝo estas ĝuste ĉi tiu ĉiuflankeco.

Vi povas aĉeti ĝin preta aŭ prepari la grenon hejme. Se vi "metos vian manon en la paston", la unua paŝo estas hidratado, sendepende de la recepto. Por ĉiu 1 taso da seka planta proteino, uzu 2 tasojn da teo por hidratigi vin. Kovru la vegetalan proteinon per varma akvo kaj aldonu la sukon de almenaŭ duona citrono. Trempu dum 10-15 minutoj, aŭ ĝis glate. Kun la helpo de kribrilo, forigu el la akvo kaj elpremu per viaj manoj por forigi la troon.

Avantaĝoj de soja proteino

Sojo estas funkcia nutraĵo, kiu enhavas aliajn nutraĵojn kaj bioaktivajn erojn gravajn por sano. Fakuloj montris la kontrolon de kronikaj malsanoj kiel hipertensio kaj diabeto, osteoporozo, la kontrolo de malbona kolesterolo kaj la prevento de kardiovaskulaj malsanoj.

Konsumo ankaŭ plibonigas memoron, kontraŭbatalas la agon de liberaj radikaloj, fortigas ostojn kaj plibonigas la funkciadon de la intesto.

Ĉe teksturita proteino eblas konservi ne nur la altan proteinan enhavon, sed ankaŭ la aliajn nutraĵojn en sojo, kiel plurinsaturaj grasoj, vitaminoj kaj mineralaj saloj.