Rubena ĉokolado estas nova kaj havas multajn sanajn avantaĝojn. La plej nova versio de la ĉokolado jam estas sur la merkato kaj, surprize, ĝi estas rozkolora.

Bone, se vi neniam aŭdis pri rubena ĉokolado, finfine ĝi estis disvolvita en 2017 de belga marko Barry Callebaut Group. Kaj ĝi enhavas malsamajn ecojn pro la kakao, per kiu estas farita ĉi tiu ĉokolado, nomata nova vario de ĉokolado, ĝi enhavas la jenajn avantaĝojn.

Ruby-ĉokolado utilas

  • Malpli da sukero;
  • Potenco-fonto;
  • Antioksida potencialo;
  • Antiinflamacia ago.

Kial rubena ĉokolado estas rozkolora?

Rubenkolora ĉokolado estas farita el alia frukto: rubena kakao. Kio diferencigas ĝin de aliaj bombonoj, ĝia koloro, estas klarigita per la ĉeesto de pigmentigitaj polifenoloj en ĝia konsisto.

Krome la fermentado tra kiu la rubeno pasas estas malpli ol tiu de la aliaj. Tiel, rubena ĉokolado fermentas nur tri tagojn aŭ eĉ malpli.

Kio estas la diferenco de la aliaj?

Rubenkolora ĉokolado estas malpli dolĉa ol lakta ĉokolado. Tamen ĝi estas pli dolĉa ol nigra ĉokolado. Tial ĝi povas esti bona elekto por tiuj, kiuj volas konsumi malpli da sukero, sed ne ŝatas la maldolĉan guston de la pli sana elekto.

Ankaŭ rubena ĉokolado ne enhavas artefaritajn kolorojn. Sekve, ĝi estas bona eblo por tiuj, kiuj preferas pli naturajn manĝaĵojn.

Ĝia gusto ankaŭ diferencas: rubena ĉokolado havas fruktan kaj iomete acidan guston.

Ankaŭ ĉi tiu opcio, male al la malnovaj, pli riĉas je nutraĵoj. Ĉi tio estas ĉar la flavonoidoj konserviĝas dum la tuta produktado por konservi la rozkoloran koloron de la produkto. Flavonoidoj povas helpi malhelpi malsanojn havante antioksidajn kaj kontraŭinflamajn efikojn.