La herboj, kiujn ni nomas lauraj folioj, povas veni de diversaj malsamaj arboj. Unu el la plej konataj fontoj estas la laŭro (Laurus nobilis).

Ĉiu vario de laŭroj havas iomete malsaman guston. Golfetoj povas esti uzataj freŝaj, sekigitaj, muelitaj aŭ tutaj. Estas diversaj sanaj avantaĝoj kaj uzoj por ĉi tiu herbo, popularigante ĝin por kuiri.

Indekso de enhavo

Golfeto lasas avantaĝojn

La spicado estas fama tra la tuta Latinameriko pro la lasta tuŝo al la preparado de faboj. Sed lafinaj folioj aldonas guston al supoj, kuiraĵoj kaj aliaj bongustaj pladoj. La ĉefa avantaĝo estas, ke ili povas plibonigi la guston de viaj manĝaĵoj sen aldono de natrio.

Iuj ankaŭ estis uzataj de iuj por trakti kanceron, gason, skvamon kaj artikajn dolorojn aŭ abscesojn. Tamen ne ekzistas sufiĉe da sciencaj pruvoj por subteni la uzon de laŭra folio por ĉi tiuj avantaĝoj.

Laŭra folio ankaŭ estas populare konata pro faciligado de la digestado de grasoj. Kaj ĝi ankaŭ helpas forigi troan grason el la sango. En analizo publikigita en la ĵurnalo de la Klinika Altlernejo de Nutrado, partoprenantoj, kiuj konsumis 1 ĝis 3 gramojn da blondulino ĉiutage dum monato, montris malpliigitajn nivelojn de malbona kolesterolo kaj trigliceridoj.

Nutraj informoj

Unu sola laŭra folio uzata en kuirado probable ne ŝanĝas la nutran valoron de la preparata plado. La folio kutime estas forigita de la telero antaŭ ol manĝi. Eĉ se ĝi estas lasita en supo, stufaĵo aŭ iu ajn alia plado, ĝi ne donas signifajn mikronutraĵojn aŭ makronutraĵojn.

Se la herbo estas hakita kaj manĝita sur telero, vi povas rikolti iujn nutrajn avantaĝojn. Unu-kulera servado provizas ĉirkaŭ kvin kaloriojn, plejparte en formo de karbonhidratoj. La mikronutraĵoj en lafinaj folioj inkluzivas A-vitaminon, C-vitaminon, B6-vitaminon, manganon, feron kaj kalcion.