Iuj diras, ke terpomoj ne kalkulas kiel legomo. Ke ĝi havas pli multe da karbonhidratoj ol plej multaj legomoj kaj ke ĝi ĝenerale submetiĝas al malpli nutraj kuirmetodoj, kiel fritado. Ĉu terpomo estas sana?

Forpeli ĝin de la planto-regno estas nek juste nek ĝuste. Teknike parolante, terpomoj estas legomoj. Nutre parolante, ili havas multajn avantaĝojn kaj povas esti parto de sana manĝmaniero.

Se vi estas konfuzita se terpomoj estas sanaj aŭ se vi ne certas kiel enkorpigi ilin en vian dieton, jen kion vi devas scii.

Nutra valoro (averaĝa terpomo)

  • 160 kalorioj
  • 0 g graso
  • 37 g da karbonhidratoj
  • 4 g da fibro
  • 2g sukero
  • 4 g da proteino
  • 17 mg natrio
  • 0,6 mg da vitamino B6
  • 926mg kalio
  • 17 mg da vitamino C

Ili estas riĉaj je kompleksaj karbonhidratoj kaj fibroj

Feliĉe oni jam scias, ke karbonhidratoj estas la ĉefa energifonto de la korpo kaj ke ne ekzistas kialo timi ilin. Fakte, la dietaj gvidlinioj rekomendas konsumi 45 ĝis 65% de viaj ĉiutagaj kalorioj el karbonhidratoj.

Terpomoj estas kompleksaj karbonhidratoj, kio signifas, ke ili rompiĝas pli malrapide en la korpo kaj donas konstantan energion.

Krome la legomo estas plena de fibroj. Fibro estas utila ne nur ĉar ĝi helpas antaŭenigi satecon pli longe, sed ankaŭ ĉar ĝi tenas kolesterolon je la taŭga nivelo. Meza unuo enhavas 4 gramojn da fibro, preskaŭ 20% de la 25 gramoj ĉiutage rekomendataj por plenkreskaj virinoj. Tamen multe de la utila parto de la terpomo estas en la haŭto. Do nepre manĝu ĉiujn partojn de la legomo por akiri la maksimuman avantaĝon.

Terpomoj estas sanaj, fonto de vitaminoj kaj mineraloj

La vera potenco de fruktoj kaj legomoj troviĝas en la mikroelementoj (vitaminoj kaj mineraloj), kiujn ili enhavas. Kvankam ĉi tiuj nutraĵoj ne donas energion al ni, ili tamen konservas la funkciadon de la ĉeloj kaj sistemoj de la korpo. Kaj terpomoj enhavas signifajn kvantojn de diversaj mikroelementoj.

Tial ili estas bonega fonto de vitamino B6, kiu helpas la korpon konverti ne-karbonhidratajn fontojn en uzeblan energian formon. Ĝi ankaŭ rolas en la produktado de ruĝaj globuloj kaj neŭrotransmitoroj (kemiaj mesaĝistoj, kiuj sendas signalojn de unu korpoparto al alia). Vitamino B6 estas esenca nutraĵo - la korpo ne povas produkti ĝin. Do vi devas akiri ĝin de la manĝaĵo.

Averaĝa terpomo provizas ĉirkaŭ 0,5 miligramojn da vitamino B6, pli ol triono de la rekomendinda ĉiutaga konsumado por plenkreskuloj (1,3 mg).

La tubero ankaŭ elstaras kiam temas pri vitamino C. Unu unuo enhavas 17 miligramojn, bona parto de la 65 ĝis 90 mg ĉiutage rekomendataj. Tia vitamino estas potenca antioksidanto. Tiel, taŭga konsumado povas redukti la riskon de iuj specoj de kancero, precipe tiuj de la buŝo kaj digesta vojo.

Kaj kvankam bananoj ĝenerale ricevas la tutan meriton pri kalio, terpomoj fakte estas multe pli bona fonto. La mineralo helpas batali altan sangopremon, kiu siavice povas malpliigi la riskon de diversaj kronikaj malsanoj.

Plibonigas intestan sanon

La legomo estas plenplena de imuna amelo. Kiel la nomo implicas, ĉi tiu amelo rezistas digestadon en la maldika intesto kaj rompiĝas en la dika intesto, kie ĝi nutras bonajn bakteriojn kaj antaŭenigas sanan mikrobiomon. Esplorado pri rezistema amelo ankoraŭ aperas, do ne ekzistas oficiala rekomendo pri kiom multe manĝi ĉiutage.

Terpomoj estas sanaj, sed ili ne devas esti la sola legomo en la dieto.

Kiel ĉe plej multaj manĝaĵoj, la problemo pri manĝado de terpomoj okazas kiam ili estas uzataj kiel la sola vegetala fonto. Tial gravas akiri diversajn fruktojn kaj legomojn, ĉar ĉiu enhavas gravajn kaj malsamajn nutraĵojn. Kaj terpomoj estas relative altaj en karbonhidratoj kaj kalorioj kompare kun aliaj legomoj, io memorinda por ne troigi ĝin. Tamen terpomoj estas nutraj, bongustaj kaj malmultekostaj, kaj ili certe meritas lokon en via sana dieto.