La debato estas longa: finfine, ĉu estas pli bone manĝi kelkajn pli grandajn manĝojn aŭ plurajn fojojn tage, en malgrandaj partoj?

Ĝenerale tiuj, kiuj volas malpeziĝi, emas sekvi la duan eblon, dividante siajn manĝojn en partojn. Sed ĉu estas ĝusta respondo al tio, kio plej taŭgas por nia korpo?

Antaŭaj studoj montris, ke la korpo pli bone respondas al konstanta ŝarĝo de kalorioj. Alivorte, la korpo preferas "manĝetojn" tra la tago anstataŭ tri "pli pezaj" manĝoj.

Tamen pli freŝaj studoj diras ĝuste la malon: por malpeziĝi, vivi pli longe kaj eviti malsanojn, la idealo estas manĝi malpli dum la tuta tago.

Sekve, la ideo, ke manĝi pli malgrandajn kaj pli oftajn manĝojn pliigas metabolon, estas konstanta mito.

Kion diras la nova esplorado

Estas vere, ke digesti manĝon iomete pliigas metabolon kaj ĉi tiun fenomenon oni nomas la termika efiko de manĝaĵoj. Tamen ĝi estas la tuta kvanto da manĝaĵoj konsumitaj, kiu determinas la kvanton de energio elspezita dum digestado.

Manĝi 3 manĝojn kun 800 kalorioj kaŭzos la saman termikan efikon kiel manĝi 6 manĝojn kun 400 kalorioj. Laŭvorte estas neniu diferenco.

Valter Longo, kuracisto kaj direktoro de la Longviveca Instituto ĉe la Universitato de Suda Kalifornio en Usono, estas unu el la plej grandaj fakuloj pri la temo, kaj argumentas, ke tri manĝoj ĉiutage povas esti multe.

Longo, ankaŭ esploristo ĉe la Itala Instituto de Molekula Onkologio, estas ĉe la unua linio kiam temas pri studado de manĝaĵoj kaj kalorioj. Li diras, ke estas "neniu demando", ke lia celo estu manĝi malpli, kaj la kialoj de tio estas multaj.

Laŭ novaj esplorlinioj pri nutrado, doni al vi ses aŭ sep ŝancojn manĝi dum la tago estas ses aŭ sep fojojn, kiam vi probable manĝos tro multe.

Estas ankaŭ la fakto, ke la plej oportunaj manĝaĵoj emas esti prilaboritaj kaj tro prilaboritaj. Trovi aŭ prepari sanajn manĝojn estas defio. Sekve, se vi manĝas ses fojojn tage anstataŭ tri, estos pli malfacile manĝi bonajn aĵojn.

Ĉu oni rekomendas, ke ni manĝu dum la tuta tago?

Studo de la Universitato Cornell en Usono en 2013 trovis, ke kiam homoj tranĉas manĝon de sia rutina dieto, ili konsumas averaĝe 400 malpli da kalorioj tage.

Enketoj pri homoj, kiuj fastis ĉiutage, havis similajn rezultojn. Kompare kun grupo, kiu manĝis normale, ilia kaloria ingesto de fastado estis alta dum la tagoj, kiam ili manĝis, sed nur 10-15%, kio ne sufiĉis por kompensi ĉiujn perditajn kaloriojn.

Studoj montras, ke homoj, kiuj manĝas malpli da grandaj manĝoj, havas mezume pli malaltajn sangoglukozon.

Kio do estas la optimuma ofteco de manĝoj?

Ĉi tio ankoraŭ estas malfacila demando, kaj la respondo dependas parte de via aĝo, sano kaj multaj aliaj faktoroj. Sed por plej multaj plenkreskuloj, du manĝoj kaj manĝeto estas bona celo.

Sekve, ne ekzistas sanaj avantaĝoj, se vi manĝas pli ofte. Ĝi ne pliigas la nombron da bruligitaj kalorioj aŭ helpas vin perdi pezon.