Indekso de enhavo

Ĉu graso bonas por via sano?

Dum longa tempo oni kredis, ke graso ne povas esti inkluzivita en la dieto. Ĉi tio estis ĉar ĝi estis vidita kiel la malamiko de sana manĝado, respondeca pri obezeco kaj pluraj aliaj malsanoj.

Sed progresoj en nutraj studoj pruvas, ke grasoj malsamas kaj ke tiel nomataj bonaj grasoj estas esencaj por sano. Male, se estas malbonaj grasoj, kiuj ne damaĝas la sanon.

Bonaj grasoj

Grasoj estas esencaj por la taŭga funkciado de la korpo. Akiritaj el bestaj aŭ plantaj fontoj, ili estas esencaj por doni energion al la korpo, krom plenumi strukturan funkcion kaj fabrikadon de hormonoj, ili helpas en intesta funkcio, la protekto de ĉeloj, la kontrolo de korpa temperaturo kaj helpas sorbi la vitaminoj

Gravas rimarki, ke dieta graso en la ĝustaj kvantoj helpas kaj perdo de pezo kaj muskola hipertrofio.

Tiaj nutraĵoj ĉeestas preskaŭ en ĉiuj manĝaĵoj, inkluzive fruktojn kiel avokado, same kiel fiŝoj, nuksoj, ekstra virga olivoleo kaj kokosa oleo.

Tipoj de grasoj

Estas diversaj specoj de grasoj, inkluzive: saturitaj grasoj, monoinsaturitaj grasoj, plurmalsaturaj grasoj, la famaj omega-6 kaj omega-3, kaj trans-grasoj.

La fontoj estas diversaj kaj ni devas atenti la konsumadon de la plej bonaj, ĉiam preferante fontojn kiel ununsaturitajn kaj plurinsaturajn, kondiĉe ke ili estas akiritaj de sanaj manĝaĵoj.

Tamen la konsumo de trans-grasoj devas esti evitita, ĉar manĝaĵoj kiel dolĉaĵoj, frititaj manĝaĵoj kaj industriigitaj manĝaĵoj povas kaŭzi kardiovaskulajn problemojn. Ĝia konsumado ankaŭ malhelpas la nivelon de LDL-kolesterolo en la sango, kiu povas konduki al ŝtopitaj arterioj kaj diversaj sangaj kaj sanaj problemoj ĝenerale.