Forskel mellem MCT-olie og kokosnøddeolie

Medium kæde triglyceridolie (MCT) og kokosnøddeolie er fedt, der er steget i popularitet sammen med ketogen diæt. Selvom deres egenskaber overlapper hinanden, er de to olier sammensat af forskellige elementer, så hver af dem har unikke fordele og anvendelser. Denne artikel forklarer lighederne og forskellen mellem MCT-olie og kokosnøddeolie, og hvis man er bedre til at nå specifikke mål.

Hvad er MCT'er?

MCT'er eller triglycerider i mellemkæden er en type mættet fedt. De er en naturlig bestanddel af mange fødevarer, herunder kokosnøddeolie og palmeolieolie. Samt mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost. Et triglycerid består af tre fedtsyrer og et glycerolmolekyle. Disse fedtsyrer dannes af bundne carbonatomer i kæder, der varierer i længde.

De fleste af fedtsyrerne i triglycerider i kosten er langkædede; hvilket betyder, at de indeholder mere end 12 carbonatomer. I modsætning hertil har fedtsyrerne i MCT'er en gennemsnitlig længde, der indeholder 6 til 12 carbonatomer. Det er denne forskel i længden på fedtsyrekæden, der gør MCT'er unikke. Tværtimod de fleste diætkilder til fedt, såsom fisk og avocado. Foruden nødder, frø og olivenolie dannes de af triglycerider med lang kæde.

Den gennemsnitlige kædelængde af MCT'er kræver ikke enzymer eller galdesyrer til fordøjelse og absorption krævet af LCT'er. Dette giver MCT'er mulighed for at gå direkte til din lever, hvor de fordøjes og optages hurtigt og vant til få øjeblikkelig energi eller de bliver ketoner. Ketoner er forbindelser, der produceres, når leveren nedbryder meget fedt. Din krop kan bruge dem til energi i stedet for glukose eller sukker.

Derudover er det mindre sandsynligt, at MCT'er opbevares som fedt og kan fremme vægttab bedre end andre fedtsyrer. Dette er de fire typer MCT, der er anført i rækkefølgen af ​​længden af fedtkæde, fra den korteste til den længste:

  • Caproinsyre - 6 carbonatomer.
  • Caprylsyre - 8 carbonatomer.
  • Caprinsyre - 10 carbonatomer.
  • Laurinsyre - 12 carbonatomer.

Nogle eksperter definerer MCT-fedtsyrer som dem, der har en længde på 6 til 10 carbonatomer i stedet for 12. Dette skyldes, at laurinsyre ofte klassificeres som en LCT, fordi den fordøjes og absorberes meget langsommere end den anden MCT.

MCT olie vs kokosnøddeolie

Mens de er ens, har kokosnød og MCT-olier mange forskelle. Som den andel og typer af MCT-molekyler, de indeholder.

MCT olie

MCT-olie indeholder 100% MCT, hvilket gør det til en koncentreret kilde. Det fremstilles ved at raffinere rå kokosnød eller palmeolie for at fjerne andre forbindelser og koncentrere MCT'er De findes naturligt i olier. MCT-olier indeholder generelt 50–80% caprylsyre og 20–50% caproinsyre.

Kokosolie

Kokosnøddeolie er fremstillet af copra, papirmasse eller kokosnød. Det er den rigeste naturlige kilde til MCT: de udgør cirka 54% af copra-fedt. Kokosnøddeolie indeholder naturligt MCT, nemlig 42% laurinsyre, 7% caprylsyre og 5% caprinsyre. Foruden MCT'er indeholder kokosnøddeolie LCT og umættede fedtstoffer

Laurinsyre opfører sig mere som en LCT med hensyn til langsom fordøjelse og absorption. Derfor antyder eksperter, at kokosnøddeolie ikke kan betragtes som en olie rig på MCT, som det er almindeligt anført, i betragtning af dets høje laurinsyreindhold.

MCT-olie er bedre til ketonproduktion og vægttab

MCT-olie er populær blandt dem, der følger en keto-diæt, der er meget lavt på kulhydrater, moderat i protein og fedtindhold. Højt fedtindtag og lavt kulhydratindtag sætter din krop i en tilstand af ernæringsmæssig ketose, hvor den forbrænder fedt i stedet for glukose som brændstof. Sammenlignet med kokosnøddeolie er MCT-olie bedre til ketonproduktion og til holde ketose. Fedtsyrerne, der fremmer dannelsen af ​​ketoner, kaldes ketogene.

En undersøgelse hos mennesker fandt, at caprylsyre var tre gange mere ketogen end caprinsyre, og ca. seks gange mere ketogen end laurinsyre. MCT-olie har meget højere andele af de mere ketogene MCT'er end kokosnøddeolie, der indeholder den højeste koncentration af laurinsyre, den mindst ketogene MCT.

Derudover kan MCT'er reducere den tid, det tager opnå ernæringsmæssig ketose og dets tilknyttede symptomer, såsom irritabilitet og træthed sammenlignet med TBI. Flere undersøgelser har også vist, at MCT-olie kan hjælpe fedttab ved at øge stofskiftet og fremme en større følelse af fylde sammenlignet med kokosnøddeolie og LCT.

Kokosnøddeolie er bedre til madlavning samt til hudpleje og skønhed

Selvom det ikke er bevist, at kokosnøddeolie konsekvent giver de samme ketogene egenskaber eller vægttabsegenskaber som ren MCT-olie, har den andre anvendelser og fordele.

madlavning

Kokosnøddeolie er en ideel madlavningsolie til stegning på grund af dens høje røgpunkt, som er højere end MCT-olie. Røgpunktet er den temperatur, hvor fedtet begynder at oxidere, hvilket påvirker smagen negativt næringsindhold i olien. Kokosnøddeolie har et røgpunkt på 350 ° C (177 ° F) sammenlignet med 302 ° C (150 ° F) for MCT-olie.

Skønhed og hudpleje

Den høje procentdel laurinsyre i kokosnøddeolie gør den fordelagtig for skønhed og hudpleje. For eksempel har laurinsyre stærke antibakterielle egenskaber, der har vist sig at hjælpe med at behandle acne i humane celler.

Det er også vist, at kokosnøddeolie forbedrer symptomerne på atopisk dermatitis (eksem), såsom rødme og kløe, når de anvendes på de berørte områder. Hudens fugtighedsegenskaber ved kokosnøddeolie gør det også nyttigt til at lindre xerose, en almindelig hudtilstand, der er kendetegnet ved tør og kløende hud.

Risici og overvejelser

MCT-olie og kokosnøddeolie tolereres generelt godt og sikkert, når de indtages i moderate mængder. Overdreven indtagelse af MCT eller kokosnøddeolie har været forbundet med maveforstyrrelser, kramper, oppustethed og diarré.

Hvis du vælger at supplere med MCT olie til din ketogene egenskaber og vægttabstart med at tage 1 spiseskefuld (15 ml) pr. dag og forøges, så den tolereres til den maksimale daglige dosis på 4-7 spsk (60-100 ml). Du kan nemt blande MCT-olie i en række fødevarer og drikkevarer, herunder varmt korn, supper, saucer, smoothies, kaffe og te.

MCT-olie og kokosnøddeolie kan være gavnlig, men til forskellige anvendelser. MCT olie er en koncentreret kilde til 100% MCT, der er mere effektiv til at øge vægttab og elproduktion, især hvis du følger en keto-diæt end kokosolie.

I mellemtiden har kokosnøddeolie et MCT-indhold på cirka 54%. Det bruges bedst som madolie og kan være gavnligt til forskellige skønhedsapplikationer og hudtilstande, såsom acne, eksem og tør hud.

svar

Hvis du fortsætter med at bruge dette websted, accepterer du brugen af ​​cookies. flere oplysninger

Cookie-indstillingerne på dette websted er konfigureret til at "tillade cookies" og giver dig dermed den bedst mulige browservirksomhed. Hvis du fortsætter med at bruge dette websted uden at ændre dine cookie-indstillinger eller klikke på "Accepter", giver du dit samtykke til dette.

tæt