¿Cómo se preparan las gomitas? Cuando hemos asistido a cualquier fiesta, evento social o hasta en nuestras propias reuniones familiares, posiblemente hayamos visto las famosas gomitas de colores azucaradas, este tipo de golosina encanta no sólo a niños sino a adultos igualmente. Hoy en este artículo aprenderemos la preparación de estas ricas y apetecibles golosinas.

Preparación de las gomitas

Existen varias formas de poder hacer las gomitas, en nuestro caso las realizaremos de una manera sencilla, pudiendo realizarlas desde nuestro propio hogar y así dar una divertida y agradable sorpresa a nuestros pequeños y adultos de casa.

¿Qué ingredientes poseen las gomitas?

Aunque las caseras no conllevan tantos materiales, queremos exponer el contenido de ingredientes que llevan las que frecuentemente vemos en las tiendas de repostería, manicería o supermercados.

Ingredientes

Azúcar, jarabe de maíz, agua, ácido cítrico, para ello necesitaremos un controlador del ácido a utilizar, esto lo conseguiremos en las tiendas de elaboración de tortas, etc., sabores artificiales variados, entre los cuales podemos escoger algunos como limón, fresa, naranja, parchita, entre muchos más, esto dependerá del gusto de las personas, cera de carnauba, esto es un componente para el glaseado.

Otros ingredientes, ya de tipo artificiales, son el conocido rojo 40, amarillo número 5 o conocido igualmente como tartrazina, azul 1 o denominado de igual manera como azul brillante, amarillo 6, para generar un tono amarillo ocaso.

¿Cómo podemos hacer para que las famosas gomitas no se peguen?

Algunas veces veremos que las gomitas podrían pegarse unas con otras y hasta podrían perder su forma original. Es un secreto de parte de los propios reposteros, que se les agregue el ingrediente CAPOL, dando así la posibilidad de que cada una mantenga su propia originalidad.

¿Cómo preparar gomitas caseras de forma sencilla?

Aunque para algunos existirá siempre la posibilidad de comprarlas en cualquier tienda o bodega, para otros la posibilidad puede estar limitada, por ello vamos a exponer a los usuarios la forma de hacerlas, desde nuestra propia casa. Para ello requerimos de muy pocos materiales, los cuales veremos a continuación:

Materiales para gomitas caseras

  • Un sobre de gelatina de cualquier sabor.
  • 1 kilo de azúcar.
  • Ácido cítrico.
  • Taza de maicena.

Preparación

Primeramente, debemos de colocar en una olla agua como para hacer el sobre de gelatina completo, en caso de querer más cantidad se colocarán los sobres que sean requeridos. Lo importante es respetar las cantidades a utilizar, el mismo empaque de gelatina nos dirá cuántas tazas de agua son necesarias para su elaboración.

Una vez que tengamos la olla con el agua caliente, procedemos a incorporar la gelatina revolviendo hasta que se disuelva completamente, en este momento agregamos el ácido cítrico, para darle un poco de consistencia se utilizará maicena, seguidamente incorporamos agua fría y dejamos reposar. Llevamos al refrigerador por varias horas, dependerá del funcionamiento de la nevera.

Cuando la gelatina este compacta y haya cuajado bien, la retiramos y cortamos en tiras del grueso de un dedo meñique, lo importante es ir haciendo pequeños cubitos con toda la mezcla. Una vez que estén listos los cubitos, espolvoreamos azúcar por encima y ¡A disfrutar nuestras gomitas caseras!