¿Cómo se prepara una cena judía? El Pesaj comienza al atardecer del 10 abril, el Pesaj o la pascua judía, es la fecha que significa la liberación de todo el pueblo judío y también de su ida del pueblo de Egipto. Por otro lado también es reconocida como “el nacimiento del pueblo judío”. Esta festividad tiene una duración de ocho días.

El inicio de esta celebración es con la noche del “Séder” que consiste en un banquete para toda la familia, es significativa porque la celebración es pasar de la esclavitud a la libertad del pueblo judío. Por lo general se come “matzá” que es un pan que no contiene levadura, esto es para recordar la mañana del acontecimiento, acerca de que el pueblo judío salió tan rápido de Egipto, que el pan se dañó.

En el “Séder” la mesa tiene que estar cubierta por un mantel blanco, se va a colocar la mejor vajilla y las mejores copas para todos, una de sus tradiciones es dejar una silla más vacía para el profeta “Elías” es un acto simbólico.

¿Qué platos se sirven en el Seder?

El plato que se sirve en el Seder se llama “Keará” dicho platillo trae seis alimentos que son simbólicos, son los siguientes: el “Beitzá” que es un huevo marrón, este huevo representa la dureza que hay en el corazón del “Faraón”. El “Zeroa” es un trozo de carne asada, este es el primer alimento, como símbolo del sacrificio del Pesaj.

Otro alimento es el “Maror” estas son hierbas de sabor amargo, este alimento va a representar la amargura de la esclavitud egipcia, el “Jaroset” es una combinación dulce de manzanas cortadas, nueces, canela y miel, y otro ingrediente que es el vino color rosa. Y por último tenemos el “Karpás” este alimento es el apio, que puede ser sustituido por perejil o papa, este va a simbolizar la vida.

¿Qué costumbres existen en el Pesaj?

Una de las costumbres es que el primer día de Pascua y el último son días sagrados porque son de absoluto descanso, y no se permite el trabajo. La mayoría de las empresas de Israel no abren estos días por respeto, en lo que respecta a los demás días la mitad son de trabajo, y la otra mitad de festejos.

Por lo general la gran mayoría de las oficinas y de las empresas abren sólo mediodía, tienden a abrir por la mañana, en lo que respecta a las familias suelen irse de vacaciones, realizan excursiones de un día como mínimo por su puesto fuera de la ciudad.

¿Cuáles otras costumbres suelen realizar en el Pesaj?

En lo que se refiere afuera del país, tampoco lo suelen trabajar los dos primeros días y los dos últimos.

Otra de las costumbres es que para que los niños estén despiertos toda primera noche en la cual se realiza el “Séder” suelen esconder un trozo de “Matza” en un lugar de la casa, el niño que lo encuentre se gana un premio.

  • LA PREPARACIÓN DE UNA CENA JUDÍA posee un procedimiento particular.