¿Cómo se cocina la acelga? Por su parte, las acelgas son verduras consideradas versátiles, porque permiten consumirse en distintas presentaciones, pues es un alimento saludable, también ligero y lleno de nutrientes que requieren una cocción previa, pueden ser hervidas o también cocinadas al vapor.

Pasos para cocinar una acelga

  • Si se compraron enteras primero hay que separarlas en los talos o las pencas de acelgas que se cortan en la parte final.
  • Se deben lavar bien, igualmente las hojas como las pencas y hay que cortar en los trozos del tamaño de un bocado más o menos.
  • Colocar en una olla grande y cubrir también con agua y sal.
  • Una vez que empiecen a hervir se deja cocer por unos 10 minutos aproximadamente.
  • Se escurre bien y se usa en la receta que se desee podría ser una tortilla o también con bechamel.

Acelgas cocidas al vapor

  • Se llenan en una cacerola que debe tener agua y sal hasta la mitad y se pone al fuego.
  • Una vez que empiece a hervir se coloca la vaporera con las acelgas, que están cortadas en trozos y que estén adecuadamente lavadas.
  • Se cocina durante 10 a 15 minutos todo ello depende del gusto de cada quien.

Tiempo de cocción de las acelgas

Por lo general para que se cumpla el tiempo de cocción deben pasar como 10 a 15 minutos esto depende si se hierve en agua o se cocinan al vapor, así que lo recomendable sería que se prueben una vez que el tiempo haya pasado para así verificar que si están como se espera.

Cuando estén cocidas, especialmente si fue en agua hirviendo deben dejar que se escurran bien para así soltar el agua.

Después de esto están listas para que se usen en las recetas de acelga de preferencia, pudiendo disfrutarlas con jamón también en tortilla, o alguna receta al gusto que quiera combinarse con pimentón y patatas.

Recetas con acelgas cocidas

Si se quiere probar diferentes recetas con acelga lo que muchos prefieren es la acelga con patatas, también en tortilla o bechamel, estas opciones son excelentes y de las más solicitadas por muchas personas y por la web existe mucha información al respecto.

Propiedades de las acelgas

Por su parte, debe tenerse en cuenta que las acelgas son altas en vitaminas y minerales y sus hojas tienen una potente cantidad de calcio, vitamina K, magnesio entre otros minerales que benefician a la salud, así mismo es recomendable que la consuman los adultos para que prevengan enfermedades como osteoporosis, igualmente los niños que se encuentran en fase de crecimiento.

Cabe indicar que también previene enfermedades de tipo cardiovascular, del mismo modo beneficia la digestión y debido al contenido en fibra y biotina hace que el brillo y la textura del cabello aumente, aparte que ayudan a la pérdida de peso, debido a su baja caloría y alto contenido de saciar.

Así que si la acelga es una pasión para algunos sería importante que se visiten sitios web con videos tutoriales, donde se explica cómo se planta una acelga y también para cultivarlas en el hogar, lo que beneficiará mucho a las partes interesadas.