¿Cómo preparar brochetas? Las brochetas son un aperitivo delicioso y fácil de preparar con los que podemos contar al momento de hacer parrilladas o una cena diferente en casa. Una de las características de las brochetas es que puedes hacerlas con los ingredientes que tengas en la despensa.

En este artículo, veremos dos alternativas con las que podemos preparar unas brochetas deliciosas, tanto vegetarianas como aquellas que llevan carnes o pescado. Los ingredientes son fáciles de conseguir. Ahora bien, veamos los materiales.

Ingredientes

Para las brochetas vegetarianas:

  • Pimentones rojos, verdes, amarillos.
  • Cebolla blanca y morada.
  • Calabacín.
  • Tomates verdes y rojos.
  • Condimentos, pimienta, sal y orégano.

Para las brochetas de carnes:

  • Pimentones de diferentes colores.
  • Cebolla blanca
  • Tomates
  • Laurel
  • Papas cocidas
  • Trozos de carne para asar
  • Camarones
  • Trozos de pechuga de pollo

De acuerdo con cada una de las brochetas que queramos hacer, elegiremos una de las opciones de los ingredientes. Ahora bien, los cortes que debemos hacer para cada uno de los ingredientes es de trozos grandes, más o menos del tamaño de un bocado.

Recuerda tener los palillos de altura para ensamblar las brochetas. Por otro lado, elige el método en el que cocinarás las brochetas, puedes preparar la parrilla o encender la plancha para las brochetas.

Preparación de las brochetas vegetarianas

Comencemos a preparar las brochetas vegetarianas; lo primero que haremos es tomar los palillos de altura. Los cortes de los vegetales deben ser en cubos o cuadros grandes que pueden ser del tamaño de un bocado.

Inserta los vegetales que tengan una consistencia más dura como es el caso de los pimentones, estos deben estar al final de la brocheta, es decir, se podrá de primero. Seguido de eso, inserta la cebolla, la berenjena, el calabacín, y el resto de los vegetales.

Preparación de las brochetas con carne

En el caso de estas brochetas, lo que haremos es colocar e intercalar los vegetales con los cubos de carne, la papa cocida se cortará en cubos del mismo tamaño de la carne.

Recuerda condimentar las brochetas una vez que las hayas ensamblado. Una vez que hayas terminado de montar las brochetas, colócalas al fuego y déjalas cinco minutos por cada uno de los lados que conforman tu brocheta.

En caso que sea necesario, haz una vinagreta con aceite, vinagre, romero y ajo. Con una brocha de cocina pincela las brochetas para que no pierdan humedad al momento de asar la carne.

Sirve las brochetas

Una vez que has terminado de asar las brochetas, sírvelas en un plato con salsa chimichurri o con la que mejor te resulte y combine con tus brochetas, puedes acompañarlas de esta manera:

  • Prepara una ensalada y acompaña las brochetas.
  • Asegúrate de que estén calientes.
  • Prepara una salsa para untar con tus brochetas.
  • Puedes combinar las brochetas vegetarianas con camarones.

De esta manera, podrás preparar las brochetas conforme más te agrade. De hecho, se trata de una preparación sumamente sencilla con la que podemos contar en toda ocasión y que todos los comensales amarán.