¿Cómo preparar acelgas guisadas? El consumir acelgas es un plato saludable y será positivo en todo momento consumirlo debido a que aporta los mejores valores nutritivos a nuestra dieta, pero lo mejor  de todo es que con este  ingrediente se pueden preparar las mejores recetas, sobre todo sencillas y prácticas como por ejemplo las acelgas guisadas.

La acelga es una planta que se puede preparar en distintas presentaciones como lo puede ser en ensaladas muy bien aderezadas, a horno o también guisadas y es como se va a explicar en este post  la manera en que se puede preparar.

¿Qué ingredientes se van a usar?

Las acelgas guisadas es una receta que se puede elaborar con  muy pocos ingredientes y se prepara en muy poco tiempo, muchas personas creen que comer esta planta es algo aburrido, pero es que no la han probado de esta manera, ya que quedan muy rica y con una textura cremosa que encanta.

Vamos a conocer a continuación cada uno de los ingredientes que se van a usar para lograr preparar unas acelgas guisadas:

  • 2 Kg de acelgas frescas
  • Un poco de aceite
  • 4 tomates grandes
  • 1 cebolla grande
  • Ajo al gusto
  • Pan tostado para acompañar
  • 50 Kg de pasas
  • Sal al gusto

La preparación

Luego de conocer cada uno de los ingredientes que se requieren de manera indispensable para lograr preparar unas acelgas guisadas en este punto del post vamos a conocer cada uno de esos pasos que se tienen que seguir para lograr conocer como preparar esta deliciosa receta:

  • Lo primero que se debe hacer es reunir todos los ingredientes que se  han indicado en el punto anterior y posteriormente colocar las pasas a remojar durante al menos 2 horas para que las mismas se puedan ablandar
  • Posteriormente, se deben lavar muy bien las acelgas, picarlas y ponerlas a hervir en una olla por al menos unos 45 minutos con un poco de sal
  • Al pasar este tiempo lo que se debe hacer es proceder a escurrir las acelgas y proceder a reservarlas durante un momento, posterior a ello se debe hacer el sofrito que se va estar usando de base para la receta y que lleva ajo picado y se debe sofreír hasta quedar dorado.

¿Qué más se debe hacer?

A continuación, se van a indicar el resto de los pasos que se deben conocer para poder culminar con esta deliciosa receta, prestemos atención:

  • Al tener el ajo doradito tal y como se indicó previamente, colocar la cebolla picada y los tomates y dejar cocinar por 10 minutos
  • Seguido de ello se debe añadir las acelgas que se tenían reservadas al igual que las pasas, colocar también dos tazas de agua y dejar que esto pueda hervir por muchos minutos hasta observar que se está evaporando
  • Por último, se tiene que retirar del fuego y servir este rico quiso y acompañarlo con pan tostado para mayor degustación.