¿Cómo hacer una manga? En el mundo de la pastelería y decoración de dulces se necesitan una gran cantidad de herramientas y de elementos de apoyo para que el pastelero pueda dar rienda suelta a su imaginación y crear hermosas decoraciones.

Con el paso de los años, cada vez son más creativos estos pasteleros, gracias a la cantidad tan enorme de elementos que se suman a los ya existentes para ayudarlos a crear sus impresionantes diseños; ahora no solamente se hace un bizcocho, sino que también se le rellena, se le cubre de crema o cualquier otro tipo de decorativo que puede ser fondant, papel de arroz con impresiones, e incluso otros dulces.

Sin embargo, no siempre es posible contar con estas herramientas, sobre todo cuando son muy costosas. En esta oportunidad aprenderás a realizar tú propia manga pastelera y puedas realizar decoraciones en tus tortas muy fácilmente.

Índice de contenidos

¿Qué es una manga pastelera?

Una manga pastelera es un recipiente donde se vacía crema de decoración, ya sea realizada con azúcar, huevo o chocolate, en uno de sus extremos mientras que en el otro se encuentra una boquilla por donde sale. Esta boquilla suele tener una forma especial para que la crema salga con dicha forma y sirva de decoración. Así podemos encontrar boquillas que generan una forma de flores como rosas y muchos diseños más.

Pasos para realizar la manga pastelera

Para realizar una manga pastelera deberás disponer de los siguientes materiales:

  1. Una bolsa de plástico gruesa de tamaño mediano
  2. Una botella de plástico pequeña como la que se compra para agua. A esta botella le removerás la parte superior donde se encuentra la tapa.
  3. Un cuchillo afilado.
  4. Una vela.
  5. Un encendedor.
  6. Unas tijeras.
  7. Cinta adhesiva transparente.

Procedimiento

  1. Lo primero que debes hacer es tomar la bolsa y doblar un extremo inferior hacia el otro extremo como si fuera un triángulo rectángulo.
  2. Corta longitudinalmente el lado doblado de la bolsa con la tijera. Retira el resto de la bolsa. De esta forma habrás conseguido una bolsa en forma triangular.
  3. Dirígete hacia el extremo cerrado de la bolsa triangular y remueve la punta con la tijera. De esta forma habrás creado una pequeña abertura.
  4. Toma la vela y enciéndela con el encendedor. Coloca esta vela sobre una superficie completamente horizontal.
  5. Toma el cuchillo y calienta la punta en la llama de la vela. Una vez caliente, utiliza la punta del cuchillo para abrir un pequeño orificio en la tapa de la botella.
  6. Una vez realizado el procedimiento anterior, inserta la punta de la botella dentro de la bolsa y saca la punta donde se encuentra la tapa por la pequeña abertura que se hizo en esta.
  7. Coloca cinta adhesiva alrededor de la tapa de modo que sujete la bolsa a ella.
  8. Con el procedimiento anterior habrás finalizado la creación de tu manga pastelera, ahora procede a vaciarle la crema y a aprobarla.