¿Cómo hacer tortillas de queso? Las tortillas son un platillo realmente sencillo de preparar, ya que podemos acompañarlas con el relleno que queramos. Debemos saber que las tortillas son hechas de maíz, y tienen una forma redonda característica.

Si quieres aprender a preparar unas deliciosas tortillas en poco tiempo, verás que es realmente fácil, lo que debemos hacer simplemente es tener todos los ingredientes a la mano que, dígase de paso, no son muchos y podemos encontrarlos en nuestro refrigerador.

¿Cuáles son los ingredientes para preparar una tortilla?

Se trata pues, de pocos ingredientes que, por lo general tenemos en la despensa, y si no es así; entonces podemos encontrarlos muy fácilmente en las tiendas, ahora sí, lo que necesitaremos es lo siguiente:

  • Tortillas de maíz o de trigo, pueden ser 4 o 6 dependiendo del número de tortillas que quieras preparar.
  • Puré de tomate o frijoles refritos, puedes usar los que prefieras.
  • Queso amarillo, necesitaremos unos 600 gramos, dependerá también de la cantidad de tortillas que hagamos.
  • Aguacate 1 unidad
  • Salsa tártara o una salsa de tu preferencia.

Recuerda que puedes sustituir los ingredientes que desees, verás en la preparación que, es un plato muy versátil que puedes adecuar conforme sean tus gustos.

Primer paso

Para comenzar, lo que haremos será untar los frijoles refritos o la pasta de tomate en la tortilla, hazlo de manera que quede bien cubierta, por toda la superficie. Repite el procedimiento en cada una de las totillas.

Esto ayudará a que el queso se mantenga unido a la tortilla, ya que se creará una especie de cama con la que el queso reposará para luego derretirse. Pero de eso hablaremos en lo sucesivo de este artículo. En caso que lo desees, también puedes agregar otro tipo de pasta o de salsa para complementar la que ya tiene.

Segundo paso

Ahora bien, lo que resta por hacer es colocar el queso a la tortilla. Hazlo hasta cubrir muy bien tu tortilla. Es recomendable usar queso rallado, ya que le da más volumen a la tortilla, además de que se derretirá de mejor manera.

En este punto, debes saber que puedes usar todo tipo de queso, como el queso mozzarella o el queso manchego, que suele funcionar muy bien en este tipo de platos. Evita los quesos que no se gratinan, aunque esto no significa que no puedes usarlos.

Tercer paso

Ha llegado el momento de calentar las tortillas, puedes usar la plancha o llevarlas al microondas. En caso que las lleves a la plancha, ponlas tal cual las has armado, luego podrás doblarlas o enrollarlas como desees.

Si las llevas al microondas, es más recomendable que las enrolles o le des la forma que desees. déjalas durante 2 minutos o hasta que se haya gratinado el queso completamente. Igual si las pones en la plancha.

Añade la salsa de tu preferencia para acompañar la tortilla, pudiéndolas mojar en alguna crema o agregarle vegetales, como lechuga o picadillo. Recuerda que puedes servirlas con los ingredientes que desees.