¿Cómo hacer puré de papas? La papa es un tubérculo que podemos usar en todo tipo de platos, acompaña a un plato principal o se puede hacer una receta con ellas. Las papas son muy solicitadas gracias a todas las posibilidades que ofrece, Además de ser saludables y buenos para el cuerpo, proporcionan una cantidad enorme de platos diferentes que podemos preparar varias maneras.

Desde fritos, hasta cocidos y como ingrediente de otros platos, la papa está presente en un gran espectro de la comida de todo el mundo. Entre las recetas donde encontramos la papa se encuentra:

La papa como ingrediente en diferentes platos

     El pollo cocido es una de las recetas más tradicionales con que se hace, y para acompañarlo con algunas verduras y tubérculos, las personas añaden, entre otras cosas, la papa. Se cocina aparte y se incorpora posteriormente en el plato.

En Sudamérica, se acostumbra agregar muchas verduras y tubérculos a la preparación de las sopas, la yuca, papa, auyama, zanahoria, entre otros, son algunos de los ingredientes que podemos encontrar. La papa en estos platos destaca gracias a su textura suave, que pude comerse con facilidad, además que aporta un sabor diferente a la preparación.

Por último, la forma más fácil de cocinar la papa es cocida, donde solo se pone a calentar en agua hasta que esté suave, se retira del agua y se agrega sal al gusto o cualquier otra preparación, como salsa roja.

Papas fritas

Si hay una receta que identifique perfectamente a las papas, son las que se hacen fritas. Su preparación no es complicada, la persona debe pelarlas y darles una forma de palo pequeño, aunque esto no es necesario, podemos agregar pedazos de papa de cualquier forma.

Cuando ya están peladas, se insertan a la freidora, asegurándose que esté completamente caliente, y se deja un par de minutos fritando, luego se retiran, añadimos sal al gusto y la podemos acompañar con una salsa de tomate o una salsa BBQ.

Las papas fritas cuentan con un sabor inigualable, y las podemos ver en restaurantes como acompañante de hamburguesas, o también en diferentes platos, normalmente acompaña un arroz con ensalada, o con cualquier carne. Su popularidad se debe a que grandes empresas de comida las han usado en sus menús.

¿Cómo hacer puré de papas?

El puré de papas es el segundo plato con el que identificamos a las papas, es una preparación que está entre una ensalada o un plato común. Para su preparación, debemos poner a cocinar las papas en una olla con agua que apenas sobrepase las papas, y dejamos cocinar por unos 30 minutos. Cuando pase el tiempo las retiramos y dejamos reposar.

En un sartén, agregamos aceite con 3 cucharadas de mantequilla y dos cabezas de ajo, cocinamos a fuego medio por unos 2 minutos. Agarramos una olla con leche y la cocinamos, ahora agregamos las papas nuevamente en la olla, a fuego bajo, aplastamos las papas para obtener el puré, insertamos la leche y un par de cucharadas de mantequilla.

     Picamos unos pedazos pequeños de cebollín y estará listo.