¿Cómo hacer maíz palomero? Las palomitas de maíz son muy fáciles de preparar. Para ello, simplemente debemos contar con el maíz de palomitas. Lo reconoceremos porque es el maíz pequeño y más redondo que el resto de los tipos de maíz.

Para preparar las palomitas de maíz, simplemente debemos seguir algunos pasos necesarios para ello, además de pocos ingredientes. Recuerda contar con una olla lo suficientemente espaciosa para que las palomitas no se quemen o no se peguen. Veamos cuáles son los ingredientes:

Ingredientes para preparar las palomitas de maíz

Como hemos mencionado, los ingredientes son muchos, para preparar unas deliciosas palomitas de maíz necesitaremos lo siguiente:

  • Maíz para palomitas
  • Dos cucharadas de aceite
  • Media cucharada de margarina
  • Una pizca de sal
  • Un recipiente o paila para las palomitas

Hay quienes preparan las palomitas dulces, el método de hacerlo es haciendo el caramelo con el azúcar hasta derretirlo. Luego, se incorpora a las palomitas una vez que se encuentran listas. El resultado son unas palomitas crujientes deliciosas y dulces con una capa de caramelo casero.

Calienta la olla

Comenzaremos por calentar el recipiente donde prepararemos las palomitas. Para ello, pondremos el aceite y la margarina.

Se debe dejar que se derrita completamente la margarina, en caso que sea necesario, hazlo con llama baja para evitar que la margarina se queme. Después de esto, es momento de incorporar el maíz en la olla con el aceite y la margarina, previamente precalentados.

Incorpora el maíz

Al momento de incorporar el maíz a la preparación, lo que haremos será comenzar revolver para integrar el maíz y que quede bien cubierto con el aceite y la margarina. Se deja reposar durante unos minutos.

De esta manera, el maíz podrá absorber el sabor de la margarina. Cuando veas que cada uno de los granos de maíz se encuentran bien cubiertos por el aceite, tapa el recipiente y espera un par de minutos hasta que comiencen a estallar los granos de maíz en forma de palomitas.

Retira del fuego

Mientras que el maíz se encuentra estallando, no es recomendable que levantes la tapa, de manera que; cuida la llama para que no se quemen las palomitas.

En el momento en que ya no escuches que las palomitas siguen estallando, es el indicativo para retirar del fuego. Apaga la estufa y espera un minuto o dos antes de levantar la tapa.

Al cabo de este tiempo, lo que resta por hacer es agregar una pisca de sal para darle sabor a las palomitas.

Sirve las palomitas

Sirve y disfruta tus palomitas. El tiempo que necesitarás para prepararlas dependerá de la cantidad de maíz que uses, pero siempre será en pocos minutos, como máximo 15 minutos. Puedes acompañar tus palomitas con:

  • Queso fundido
  • Mantequilla
  • Sirope de chocolate
  • Caramelo

En la repostería también suele usarse palomitas para decorar ciertos postres. La gastronomía actual ha estado incorporando este ingrediente a sus preparaciones para darle un toque creativo y crujiente a sus platillos. Por otro lado, se trata de una preparación sumamente sencilla que podemos realizar en todo momento.