¿Cómo hacer fondant sin nubes? Si te llama la atención todo lo referente a la pastelería o la decoración de pasteles pero no sabes mucho al respecto, hoy te traemos un dato que creemos te puede servir de mucha ayuda para que te vayas adentrando a este maravilloso y sabroso mundo de las decoraciones de pasteles, y es que te hablaremos acerca de cómo puedes hacer un fondant sin nubes, lo que debes hacer es mantenerte atento a nuestro artículo para que así despejes tus dudas y puedas apuntar los tips.
Para empezar tenemos que decir que el fondant es una pasta de azúcar que está muy de moda alrededor de todo el mundo con respecto a la repostería para decorar pasteles de cumpleaños, cupcakes, galletas, entre otras cosas. Esta pasta posee una elasticidad y versatilidad para que puedas elaborar cualquier forma posible y que puedas realizar los postres más creativos y los más originales que puedan haber.
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¿Qué pasos son los que debo realizar?
Antes que todo tienes que tener preparados los ingredientes en este sentido serían cinco cucharadas de agua, una cucharada de glucosa bien llena, una rasa de glicerina, una rasa de mantequilla. Si no tienes un medidor tienes que utilizar una cuchara sopera y vas a añadir media cucharada más a cada ingrediente. Y para la esencia es únicamente para brindarle sabor al fondant, así que puede ser de vainilla, fresa, limón, entre otros. Lo que necesitas es que sea incolora para que la pasta esté blanca.
Lo primero que tienes que hacer es verter la gelatina en polvo poco a poco en el agua para que se pueda hidratar bien y que no se formen grumos, tienes que dejarlo unos segundos y cuando se hayan formado los grumos tienes que calentar la mezcla al baño de maría hasta que este se disuelva, y que no dejes de remover. Luego le agregas la glucosa y vas a seguir moviendo.
¿Qué otros pasos tengo que realizar?
La preparación la vas a realizar casi toda la preparación al baño de maría y a fuego lento si es la primera vez que lo realizas, entonces lo que vas a necesitar es un recipiente que tenga la capacidad suficiente. Una vez que se haya disuelto la glucosa tienes que agregar la glicerina, debes recordar que no tienes que dejar de remover. Luego agregas la mantequilla.
Luego tienes que verter la esencia y seguir moviendo, después tienes que retirar el recipiente del baño maría y comenzar a agregar el azúcar glass de a poco.
¿Este fondant si funciona?
Claro que sí, con este fondant puedes hacer las figuras que desees para tus pasteles de cumpleaños y demás, recuerda esto es una guía que puedes empezar a realizar para crear tu fondant.
Esperamos que te haya servido de ayuda, que puedas guiarte por medio de estos pasos para comenzar a realizar tu fondant.
- HACER FONDANT SIN NUBES es un proceso bastante sencillo y delicioso.
