¿Cómo cebar mate?

¿Cómo cebar mate? El mate no es más que una infusión que se prepara a base de hierba que lleva por nombre yerba mate, la cual se obtiene de una especie de árbol que se le reconoce por ser semitropical y que se puede encontrar en el alta Paraná y también en los afluentes del río Paraguay.

Cabe destacar que el árbol en donde se te obtiene la yerba mate logra crecer hasta unos 15 metros de altura, pero también se pueden ver unas especies más pequeñas como de 11 centímetros de sus hojas secas luego de ser molidas es de donde se logra preparar el famoso mate, continuemos con lectura para poder descubrir para se ceba el mate.

Los pasos a seguir

Es necesario indicar que para poder preparar o cebar como también se le conoce un mate trae consigo una serie de técnicas que son indispensables, seguir para obtener una de las mejores preparaciones, vamos a conocer a continuación cada uno de esos pasos que se deben seguir para elaborar un mate como todo un experto:

  • Lo primero que se debe hacer es proceder a llenar las ¾ partes de yerba de mate
  • Se debe colocar el recipiente boca abajo y posteriormente agitarlo muy bien para que de esta manera se puedan mezclar muy bien cada uno de los ingredientes y que se obtenga una mezcla totalmente homogénea

¿Qué más se debe hacer?

Luego de seguir los pasos antes mencionados vamos ahora a indicar el resto de las instrucciones a seguir para lograr obtener un mate a la perfección:

  • Con mucho cuidado y precaución se debe voltear el mate hasta llevarlo a su posición inicial, pero en todo momento se debe tener en cuenta que la yerba debe quedar a 45° de inclinación para que de esta manera se pueda formar un agujero en donde se verterá un chorrito de agua tibia para que se humedezca la parte de abajo
  • Posteriormente se debe introducir la bombilla para que presione la pared interna del mate y se debe tratar de no mover la misma
  • Lo siguiente que se debe hacer es agregar el agua de manera progresiva hace el lado donde está la bombilla y vamos a obtener una deliciosa infusión, espumosa y rendidora con el mejor sabor.

La yerba que se debe usar

Un dato que se debe tomar en cuenta y que se debe tener presente en todo momento es que se debe usar yerba de la mejor calidad, ya que de esta manera se puede obtener una infusión con un sabor exquisito la mejor textura y aroma.

La buena yerba para preparar mate debe tener un color verde amarillento y una armonía perfecta entre polvo, hoja y palo, su textura tiene que ser seca y al pisarla debe  hacer un ligero crujido, en  lo que respecta a su aroma tiene que ser  fresco y tostado, por último, pero no menos importante su sabor debe ser amargo.

A considerar

Es necesario sabes distinguir entre el mate y la yerba de mate, ya que la yerba es el ingrediente que se emplea para preparar la deliciosa infusión mientras que el mate es el recipiente en donde se prepara.

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