Carragenano – .

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¿Qué es la carragenina?

la carragenina o carraghenina es una sustancia de propiedades espesantes extraído de algas rojas que viven en las aguas del Atlántico Norte (Chondrus crispus y Gigartina mamitiosa, también llamadas carragheen, musgo irlandés o liquen marino).
En las etiquetas de los alimentos, en las que también se usa como agente gelificante, se indica con las iniciales E407. Incluso los medicamentos pueden contenerlo como estabilizador y espesar. También puede estar presente dentro de las pastas dentales y algunas veces se aplica directamente sobre la piel para aliviar molestias particulares.

¿Para qué se utiliza el carragenano?

La carragenina contiene moléculas que podrían reducir la producción de secreciones gástricas e intestinales. También parece ayudar a reducir el dolor y la hinchazón asociados con la inflamación. Finalmente, podría tener un efecto laxante.
Sobre la base de suposiciones de este tipo, el carragenano se propone en el tratamiento de trastornos tales como tos, bronquitis, tuberculosis, úlcera péptica y problemas intestinales, en particular contra el estreñimiento. También es un ingrediente en varios productos para bajar de peso.
Sin embargo, no hay suficiente evidencia científica para certificar la efectividad del uso de carragenina como remedio en ninguno de estos casos.

Advertencias y posibles contraindicaciones.

La ingesta de carragenina puede interferir con medicamentos antihipertensivos, agentes antidiabéticos orales, anticoagulantes y agentes antiplaquetarios.
Tomado por vía oral en dosis de alimentos se considera seguro; sin embargo, un derivado de carragenano se ha comercializado en Francia para el tratamiento de la úlcera péptica, que debe ser atendida porque se sospecha que ejerce efectos cancerígenos. También vale la pena recordar que el carragenano puede estar contraindicado en el caso de trastornos que aumentan el riesgo de sangrado, porque ralentiza la coagulación de la sangre y que su acción hipotensora puede hacer que esté contraindicado en caso de presión arterial baja. Finalmente, estas dos posibles acciones podrían requerir la suspensión de su empleo al menos dos semanas antes de una cirugía programada.

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La información proporcionada es una indicación general y no reemplaza de ninguna manera el consejo médico. Para garantizar una dieta sana y equilibrada, siempre es bueno confiar en el consejo de su médico o un experto en nutrición.

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